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作者: rnlkane
檢視: 26549|回覆: 31

[原創] 回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！
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 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
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abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區& |' [7 }' q0 D% }
煮飯菜還是用爐灶: L4 K8 r; v2 y) A! t& J
2 i( F  u7 O& n+ P, {, z. ^
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛5 o' X' D& q6 N; ?1 [
青蛙由後方較易抓到7 z# Q2 F" g, I8 k' ^' x2 r
直接插在鐵絲成一串
8 e; c, l* l4 m, }4 K- k; h回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯- C8 F+ ]$ f* n) D  B0 q) g: I/ W

" `/ c+ |, e# Z% ?& ?& C5 \蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗+ ~7 {8 h& n" l0 W. v' I: M
下鍋真是美味9 @2 Q, ?: C% }% m( y) i7 }

5 V: T/ [7 M. l8 c* Y0 j7 U千萬別到墳區撿拾蝸牛* e6 n! j6 a1 u3 ~- Z
該處蝸牛雖然肥美
1 _5 r, B: Q' M5 m' v& _9 S卻是吃死屍------有毒的
  W& F% t. s6 {: H+ H2 b, |1 y* q4 h/ k$ c* M5 ~
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
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survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
6 P9 G# R  K# a% T, L8 y) J. d根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
2 y$ z: E/ I. [7 }

# T7 o8 h  ^9 l# w8 E5 E
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 - m% E+ N" a- s0 z0 O; a) _
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

2 f, m) W$ `& N9 \9 O; W- n$ c台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......) f3 j8 C6 ?7 X+ B1 l
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理，條理分明，我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
  g3 k% |6 b, @/ l
3 n+ a1 z) A! p+ q, z8 r% u+ |' ^% k0 i1 I# {

- x( E+ e% P( j, N# F& A9 X台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...
6 H& Y  X4 c: b  k/ f
7 P! s" R, X) M% }
感謝生科專家survivor學長專業補充~, S, c& Y% f+ ]/ R0 ]' ^
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
: D3 M+ d- U) y* z吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!- M, v- V! d" l$ O
不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)) M) c( }$ A. z! ?
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
7 g2 _; n3 q, G6 b再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
9 F( E5 N) ~3 p, P6 U1 T' d6 Y! K) o! L7 P$ A$ V/ m
長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 7 K1 F3 k+ f. L$ C$ c8 U9 [6 f
不過還真不錯吃
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A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

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奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了" ~/ N$ R$ Z5 O! r# _  \
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜6 y, i' q7 e* o2 b, j" V$ M- L5 q4 U& i
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
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GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
+ \; X/ e7 z2 n+ z奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
2 R) O% f" n  g8 a有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜  t8 l5 ~0 g4 i" z9 D$ }- \
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
, [( `" h( u2 J" s$ @7 H) d( c4 z
A排副您說的是成功交流道那家.........- T, D. [$ U# Q+ \) F2 V5 X
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
% ?6 l& L8 N: c$ P; h6 g2 z故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了, o) Z- t( z4 T, Z
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
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abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說' B& H; y. P: ]. ?* j4 [
別吃不新鮮的山產  {8 {! j! `# {1 ?& F% ^& D! ^
有的不肖餐廳老闆
# Y% C5 I) {* w% a購買到山產後
* |4 q; A, {3 s5 W5 r# M9 ~埋在土裡一星期
7 m8 `2 n+ f7 \1 t1 v0 p1 M讓屍體更臭  Q4 I6 W! _6 H2 Q" M1 X
讓客人以為
$ w& W* Z! S. z; s吃到覺得越有味道的山產
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s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 # f8 V* I& W8 T! @% ~
曾有一個傳說: u* B4 ?$ H# I
別吃不新鮮的山產
5 `, @5 f0 o# C, e/ l& U" Z有的不肖餐廳老闆
1 Q! F4 U. w5 B購買到山產後
6 r( P* G  g0 m7 X0 _: u埋在土裡一星期3 @! P( j0 d) @: o4 o, A( W% n
讓屍體更臭# }% ?  k% W6 A1 o/ |
讓客人以為
4 U/ |9 b; U; W# @+ k. k- Z+ T吃到覺得越有味道的山產
+ R" M  J0 f4 c5 q
- x3 `6 m8 ^, E( N% b( T4 b
應該不是!?!?. v- ]8 t9 Q) L2 N8 H- t+ m" v) [) W
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!) C: y( o5 ]9 L3 h; t# V- C  e8 o& F  S
還有生吞飛鼠腸!!!) c2 u% s, L9 h' x
不過我還是不敢嘗試!!
" X8 n1 a4 o$ k/ f- f小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!, O7 n( h& u# [/ s3 |
6 w. r2 v) c" p0 }, W9 |
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
$ `+ L+ s1 I4 p  H$ l! y& a1 G那次之後我就沒再吃過囉!!
# K6 m  l) K/ M
9 u% @- b/ p$ T4 N7 C& |[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸？. H+ g# S: V* l% Q) `- M
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
& t2 H2 n3 M& P; p0 l" d5 c: _嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...! v( P: ?$ d5 y8 v
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
5 d9 e+ y9 n" H/ i+ R# g據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。

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