中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
) D2 g# e7 O6 S. f9 B煮飯菜還是用爐灶, c" ^, u/ j0 Z' r1 @9 Y$ ^. B
. X- G" ^$ A4 ~' ]9 J2 z
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛. H% F0 c6 r* H( ?! R( c- f
青蛙由後方較易抓到: `' E. _' c8 _" Z0 ~( H$ k
直接插在鐵絲成一串6 [! S9 j# T* r
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯, j" b( A! p- y+ m5 i, Y
* N% q5 m2 s0 b8 Z+ r1 g6 Q
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
7 Z' w* D& k9 J0 F下鍋真是美味
, D& e7 l: b% S
6 T" T8 \3 W3 z8 g& L1 z/ N/ b! M千萬別到墳區撿拾蝸牛* @  b/ v/ t8 ]4 r
該處蝸牛雖然肥美- C' _& c6 I( n2 {3 s0 ~; g- h
卻是吃死屍------有毒的
. n0 L- j+ I9 E7 `+ u' c+ @) _0 s( b1 \# W  P' b
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
; A7 A6 B$ f  w, f- F. ^根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

" ]/ {& o2 A4 \0 K
4 Z# f. t" O( A& m
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
; P5 A% j5 b5 H呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

5 x/ p6 q$ E% Z6 e" e3 O台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......7 i5 [! N5 q# x- Z& ]' c" M
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表   T6 \' h: b" e* @- p0 Y
1 p( v& K! H, W+ t" r6 a; p. `8 @

$ T9 ~* C: x  ~: s' y# D' a
& H; T/ s& a) m' [# S3 u台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
8 w: R& d6 a: t$ W. v7 l5 k* `
  Z/ Q8 l4 u, b4 c1 y8 V
感謝生科專家survivor學長專業補充~
& X2 ~5 o" E/ d: c. \以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
* g3 f( x. Y7 W( r$ ~8 W. i吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!7 X/ Z' s* E# a1 M: l
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)" P& F( d/ T, V
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!2 g! I' N9 v% o6 b
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
1 _: `2 F/ o! j$ X9 |1 E7 J6 f1 X  W/ c0 I1 c; r: b$ ?
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! " k4 V5 b8 u3 \# @$ O7 ]9 C
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
9 `0 s1 y7 Q2 N( N有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜; f; h0 i8 j9 ^; F- j
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
- E  F, a0 w; ]6 x4 S奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了; ^" s6 `" i0 K: g( p. l# U! d% q
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜6 Z: R, W! h- u1 ~# ~2 i
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
, G4 Z' B" G# M! a' f$ b
A排副您說的是成功交流道那家.........
0 F( a8 s( f% ^  b7 f+ T現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
; a$ G3 `* i& P. M) u9 n5 D0 @故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了. s( b0 T; T2 k# K3 W$ h
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
$ W$ F! j/ k! ~3 S9 S% X: C3 m, p別吃不新鮮的山產
$ x4 E* C6 W4 Z5 `- ?+ }) _4 C: S有的不肖餐廳老闆
7 b. c  G, ^  t9 w4 Q) N購買到山產後
" m- v. K5 a% |: J0 n5 ~7 e埋在土裡一星期
' n5 b! q, q0 Y讓屍體更臭+ p- n3 A( M0 n; d3 @' s
讓客人以為
. X% h9 O; V' V, {( ^吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
6 E, Q) k4 ~' w( O6 V4 }- J1 _曾有一個傳說
2 K8 h! R6 O3 G) j3 k4 [7 P別吃不新鮮的山產3 C# p3 Y# k0 o0 Y% Z8 l9 @/ u4 Q
有的不肖餐廳老闆
: p- b" p# Q6 j購買到山產後
, F7 K  s" J( G6 y" G# k, ?埋在土裡一星期' D- L: v1 J. |' S3 s; ^# q
讓屍體更臭
6 i0 o0 g; W/ j% ^" w0 ?讓客人以為4 S0 r, ?1 T2 q0 a- p) d$ u
吃到覺得越有味道的山產
6 a# f, S9 o, x

( @2 \; Q3 C0 e! W5 x' [/ j應該不是!?!?' q1 @. N! ^9 U+ f; b
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
# n7 D, ~  C$ ~5 k還有生吞飛鼠腸!!!5 U& `6 C) X7 U2 G0 Y6 W& A
不過我還是不敢嘗試!!
0 `6 z3 u+ ?8 Q& c  F小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!- k4 f1 X: S% l7 Z$ n- a

- u# ~  V4 Q9 t* @至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
8 O* C; Y: O/ v" I+ v那次之後我就沒再吃過囉!!: l, U& N  y  P% e

1 e# A4 l4 ^& N* I[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?* `% C! H) l" p% l% W9 Q# V7 |4 u! @" {5 n
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。, [& K; Q* \  I9 S0 G, g
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
+ F. ~( B. n' ~) t# L很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
' j2 @( {$ ^  A: c/ e8 I據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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