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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區5 E1 u7 Y5 b  \, T& _7 r
煮飯菜還是用爐灶
8 {/ g: u# G' J# U, B# E( Z
7 `8 H$ Y9 G- t; Y8 E都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛0 L$ S; o9 W4 ]- m. }. A
青蛙由後方較易抓到
7 {" G; p  \! Z, w直接插在鐵絲成一串7 n, ^0 }+ J) I7 \& @' r  T; K0 b$ U
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
1 i9 b2 P& \+ v7 P4 M3 z. q, t6 h$ O5 E
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗, q7 o( L1 j# f- P
下鍋真是美味
* O$ b2 o& V* H) {9 ]" ~+ t' `0 F' {3 ~$ |4 A* u/ p" h) _
千萬別到墳區撿拾蝸牛( K, u/ {9 M2 B: j
該處蝸牛雖然肥美
2 k. b4 v' E8 b' L" P/ E4 Y" G4 G卻是吃死屍------有毒的
* s6 g( E( M2 t! ]! |
9 P, [8 G/ m4 P[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
* {5 N7 g4 g& `* K根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

( J; [2 O: D* g$ X0 y  x! X4 ]& Q( g6 [6 |% z8 w
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 2 G( i5 G5 x# w& i! D5 k8 e  {% I
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
# S! X5 i  j/ X( D& D
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包....... f, u- v. q. S: ]
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
! b' P* g: h/ Q1 D" r3 Z# N5 C' j
: [% a) e1 b" [2 v9 j, N7 g, l9 [
, H( z; I8 K* Y0 l4 b: E" b
1 c# a: e# O* U台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
( O; o) V: ^* E3 d# K3 d" Q

7 e: a: D1 E; x, i3 M感謝生科專家survivor學長專業補充~/ W3 `. D" [" l9 i/ o0 ?
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
2 ?3 Q; W5 A9 I7 s; S9 G; E$ P; i吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
2 W* w. p( r0 B3 g; l% _不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)' u9 @# F) a2 n, `2 M
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
% c& D# x  o7 S# z再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!. v1 x% d9 }( a4 J) K

9 i$ b6 L& M4 y長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! ' |, }* f3 m/ }
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
" g" x) E! L- b有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜6 Q7 A7 S8 y8 K; A
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 1 {0 M& U9 b( \3 L0 a
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
, r4 o8 h3 o6 C, m1 w" V" [有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
! z  _: U8 z0 Y" m8 u& A( L以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
: V# j% k3 i7 @2 Y) L7 S  `! O6 n
A排副您說的是成功交流道那家.........  R' U$ S, P6 X. w$ ?) A1 }8 Z
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......) g* w+ ?2 v! U3 p
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了) O6 C* S0 g; e2 u1 g8 I
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
% F. \/ \1 N8 _7 m1 \; d$ G4 T; P別吃不新鮮的山產
; `8 A* Z% r/ Y# \( f有的不肖餐廳老闆
+ \) o: E& W5 h. i購買到山產後/ u% O3 ~5 m: n$ q& j( x4 Y
埋在土裡一星期4 \) A7 A# X$ [
讓屍體更臭
( a3 A$ J  ?# j1 F; X* o+ @! {" R讓客人以為
" C- A* S7 V' }4 q! ]9 X& z吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 " E+ \4 C4 B, L4 E/ N+ ~1 |
曾有一個傳說
# c- R, _5 h3 W! o別吃不新鮮的山產) H' [; n* R4 t( e" f3 o
有的不肖餐廳老闆  E9 T1 c* j5 @" K% [% k
購買到山產後
9 o" a# j6 t: s% B9 H5 T' b埋在土裡一星期! O0 |1 z( B4 @5 k$ F2 _3 c
讓屍體更臭- }" s8 z. a6 D; e) O
讓客人以為) ~2 i7 O' v( ]3 B- }
吃到覺得越有味道的山產
+ Y& V' u6 ]. Z1 o

5 v8 Y) Z6 T( o$ H" X: h  X( \應該不是!?!?- m( H8 q9 M* B( O# P
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!1 P( c& V. e5 l/ w9 m' i
還有生吞飛鼠腸!!!
& `$ |5 m4 v: y+ |不過我還是不敢嘗試!!
& |/ a2 |7 |9 c2 o小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!# X7 L6 M3 G$ {" p; u

4 y6 {9 K  x5 E至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!% G# u0 c2 J, v; J% H6 b7 J
那次之後我就沒再吃過囉!!
; z" e  Z/ ^# n1 ^# I
4 Y  G  F8 t+ a8 j0 S& y4 g[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
' Q+ p  I, h! d( [& f4 c小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
: g9 f& a) _7 Y1 }8 B2 o嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...6 T' |$ J" t6 Z% J) x
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
1 H/ k% I2 z. i  l據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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