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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
. n3 Q/ Q1 A7 E2 j& P煮飯菜還是用爐灶5 r$ \* K, w. p+ i5 O& A; A
) M! y8 a$ N4 m: u; @4 x
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
3 y; D. T0 K% n5 w2 m1 \3 A青蛙由後方較易抓到
) L3 _/ Z) v7 V4 G" V! d4 T. Y直接插在鐵絲成一串% C# }. h: T2 O2 {5 K% }
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯3 T* @; Q& t+ k( z  u( O! \

0 o- G* v* l/ d. d" f5 B蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗1 X* V+ ^/ X/ y9 V/ m8 ~& Y* @9 l
下鍋真是美味. A6 r8 \; L% o4 _* }8 V! V3 F

6 R& a( R  z2 }- Y, X  K千萬別到墳區撿拾蝸牛
- ?- r0 @8 d2 c7 K4 p9 b該處蝸牛雖然肥美
# ?+ T) p4 f& o; Q+ Q3 ?$ v7 B卻是吃死屍------有毒的' j5 k5 L8 \) k( p1 n' A  F* [1 Y
' e: ]+ s0 \  {% y3 T$ _, e
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表 / g) o" w4 [! p9 x3 t% d
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

1 O0 X" \* R% _! ~) ~
5 g4 C% L$ {) d6 R8 ?
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 " p- X2 ?% ]4 b- b' |( D- e7 J* u
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
  j8 `6 s3 o: X" L4 {
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......+ O4 b) O- Q; \  k
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
  K7 _' ^( W) K. }+ Q$ b# j! z' d4 N+ @) F6 t% z- X% a

6 z. O6 c( z$ V0 V, m+ U$ d; R- g1 z) I, ?
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

' o$ `' R$ ^7 k/ w% S) U" d0 r! I9 S7 F& g: R4 D# N
感謝生科專家survivor學長專業補充~; M8 L; A; u  X$ N+ l
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!- N1 I- k8 q( s7 J
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
: i9 ^6 k3 ]8 W8 d( d不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)' a6 e) }$ v; @) `: c! ^1 O6 z
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
+ A/ v! _0 `# B; f+ E) Y- j2 k再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!4 W2 O' u: F) a9 p0 J' D5 F
$ ]7 k) B, U, @2 D# q3 T  d
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! " Q8 c  C) @4 p& n3 m3 w
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
; P% k/ \$ U" \" R6 s4 [有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
" a+ H* x2 L0 O7 }' |9 I! L以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
7 W' N$ C2 m& Q, p( X4 }0 R! c奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
% k# X2 C1 a0 j  g0 |) }* w4 T有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
) R0 @9 y& R4 d$ s" i7 s6 J# _以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

* R) E- Z* A3 H2 a( q8 ]A排副您說的是成功交流道那家.........2 o) {# \$ P/ t! u0 h
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......& {( m( P( f) V) J( ^. Q0 s  w
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
+ L  g* b/ y5 K, d) Q% ^: Y客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說6 r5 t3 P) s( s# G  m. H, M3 z
別吃不新鮮的山產8 @- k8 j% X1 J& ~" x
有的不肖餐廳老闆
8 _* X& m$ k* F$ [; b+ e9 ?; @/ E" J購買到山產後
# }, y; ]& K2 m( {$ E+ u/ b  S" k埋在土裡一星期
; z6 G, G, e( u* U$ M. m讓屍體更臭+ `1 v6 j2 K" i2 T
讓客人以為; t. }& X" g. P( s
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
+ Q; ]7 X9 q* W; `3 r曾有一個傳說
! f/ T3 L$ |( M) a  B- V& [  R別吃不新鮮的山產
- V2 ~( {) M% b' H# e. u& ]有的不肖餐廳老闆
0 S' z, }. D5 t: H購買到山產後
4 ~. R& R, a  v5 W- s$ W' p6 D埋在土裡一星期2 v: [+ `0 F+ `+ e; W
讓屍體更臭
6 v, |& E- O8 l- ?' u讓客人以為, n3 q$ j" ?2 i2 m0 D0 ], f! ]
吃到覺得越有味道的山產

  H' s' v# e8 x; C) X  F7 Q
8 H4 a( j, l, u9 c$ Y% q應該不是!?!?
3 ]. i# b" o+ G$ ^4 }我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
1 }. X3 J* B& w6 C+ w: X0 T; A還有生吞飛鼠腸!!!" K) V2 y/ i% N2 e3 `
不過我還是不敢嘗試!!
& I# r" W6 ?; ?9 J- L. Y小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
/ f% ], p& H, k. X3 ^4 V
9 Q% `! Y7 H& i' ]' M4 r$ [' t至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!5 M# K# I) [5 N: |/ a6 b* Q9 I, N
那次之後我就沒再吃過囉!!
! k7 d) v) F* h# P9 o6 J3 v. ^1 ?
7 L5 `) z+ c, ~3 |; @- w' s[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
+ \2 ~, ?8 c- Y5 e! x小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。; H8 Z* V, Y. i  N  s
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...& G/ C) n, X% L* b$ V: [/ H' m: a5 D5 M
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。+ C. z, B: Q0 G8 E4 u3 \
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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