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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
5 w. E- s4 X1 h2 B煮飯菜還是用爐灶
3 p1 T* @& x# d" p3 z7 S) R" T
, s- \) @7 Q+ U4 R都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛0 @9 Y+ Q* A$ p8 b' c- g
青蛙由後方較易抓到
& y# }# V# \3 w0 e4 g$ ]; j% d# M直接插在鐵絲成一串" i+ X  I0 Y- g2 n
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯+ y: t! ], ?& w) s+ b
/ M0 u+ l( C$ o& |
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗! T. J$ o8 a6 \# N
下鍋真是美味
- Q0 x3 j- k, m5 c8 e# K  S" q- S' S1 t  b. ~. s" R. m1 d8 Y7 R
千萬別到墳區撿拾蝸牛
" q% }+ E1 v3 m( m該處蝸牛雖然肥美0 U) B' X7 M7 s0 M
卻是吃死屍------有毒的* a* e3 p. V; c; N

6 G# G9 ]$ V/ X! r( i& x# g[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
4 P* z4 r% y, w" o: ]$ ?0 H: p根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
* ]+ n0 A, e: Y" p* ~9 d
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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 ' q3 u$ y5 S7 Z
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
7 P5 M' T  Z+ ]4 q3 a
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......9 X) D" ~/ `& t" v$ l% G
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
. M% |' v' f2 {  O* Z9 H. e) E( w
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' G% D, l+ }  ?2 R6 c台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
8 {. f# w4 O' W+ d2 w
, c' H$ L+ I2 S* h: f( n3 x
感謝生科專家survivor學長專業補充~( a' t$ F# ]' m' d! D  i6 j0 {
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
$ u  K* F+ H$ j9 I* U吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!7 \5 l- R& D+ W9 m  b) G
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)- ]7 X9 ]3 r* n3 h. M- o6 X. d
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
# l- h+ D& h) x2 F- \- k, r再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!/ C9 k) O, q. K5 C1 {
/ y3 Z; a2 |  w  q/ w
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! " q  N* ?# u! R/ J3 I
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
2 R9 ~! W; `! x0 L有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
& e3 M# o; L, _- V; U1 c以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
* @) a! @0 u. m, U! a; T奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
1 r6 V( ?' w7 E5 X2 [/ [. J有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜- ?- \1 ~0 [4 E+ `9 w3 c" s6 S/ K
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
5 g. l$ `5 @1 O
A排副您說的是成功交流道那家.........
# N6 D9 |" C* U現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租........ F. \0 m! w# Z1 X- o" I5 ^' C
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了( q. l6 {7 w+ H' _
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說2 m- x; N6 S0 t
別吃不新鮮的山產
/ j. D4 Q$ i& \% M4 @) [8 \有的不肖餐廳老闆
) h  q$ M' s/ u7 w9 D購買到山產後
2 z( Y) O! S" U; t5 L; C埋在土裡一星期
0 ?2 ?( }( x3 \+ m. ~: }讓屍體更臭
* a- |  _* j/ H: B9 x, n讓客人以為4 ?# Z6 S) X( ]/ y: N2 T- \
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
  o. o  m& U% M1 I7 p& e/ e曾有一個傳說
+ n+ D( {( e7 o' V+ x! Z' [別吃不新鮮的山產
8 k9 B7 x8 V# s* ^% M* |有的不肖餐廳老闆) z! x' e, Q5 W+ G9 ]* q" P
購買到山產後
+ A" f5 w  D8 }; S+ t) d* d埋在土裡一星期% K, L$ O( x* P6 T$ f& M" z8 u
讓屍體更臭& |' c. w1 P( V* T, |
讓客人以為
" R: T4 a8 [& [. D. i吃到覺得越有味道的山產

* _' @2 Z9 f! T& W. a
3 N0 z) [# `; `應該不是!?!?
1 [) r7 V+ N9 M2 n我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!& R( ~: u( D$ l1 [9 ?
還有生吞飛鼠腸!!!
$ n$ d# j  x" u3 z% d不過我還是不敢嘗試!!& _, \' g" q- U1 M* M
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
6 F9 f  s/ r. W! I6 F4 m5 O0 {: ^' M- o" ]4 `4 Q9 U3 C
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!: Z( R1 L# I0 L0 N) x
那次之後我就沒再吃過囉!!" {- ]6 j  W2 l7 {, ], `/ C

) g1 W. t; n% m, v+ C[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?# w5 U( h$ |2 B! q% ?" }  t1 Q
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
8 X3 @: l/ b, S5 E6 y嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...- ]0 S  K2 i1 A% u" S, _
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
5 N/ C* u/ `0 j$ `2 O8 s/ |據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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