中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

[複製連結]
曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區3 [. A% x4 p1 J6 v9 _
煮飯菜還是用爐灶
$ z8 Z3 ^* d4 j2 P3 b- ]9 j( m- s
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
  T+ C5 ~6 B9 M- g: f青蛙由後方較易抓到+ m! z! t$ Y3 u5 ]
直接插在鐵絲成一串
7 h, ]& A& _2 _; j6 N回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯. ^; l# z3 j+ N, V$ m: {

3 I% G% v: g1 y5 m1 V# N. j3 g蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗+ a1 R9 @! `! S7 B5 B) ^1 E' ]6 D
下鍋真是美味/ E) D& _# i; e; O
. k$ o6 j6 K2 _
千萬別到墳區撿拾蝸牛
% g0 @) F3 o' ^: r該處蝸牛雖然肥美
8 c. V% X3 {! M  y卻是吃死屍------有毒的4 M: N% V1 Y- s1 k

" o; Y/ B* w- l[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表 7 A2 P$ ?7 L! t& z1 u  L. _$ J
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

( {; q' ]; v; ]: y9 n7 T+ N
5 i$ l; R, [5 q7 P. g
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 8 p' E6 e# O- s1 G
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

* K9 [* L6 [, g. I& J6 y2 o8 B台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
; G) l" M6 o( I! s/ w/ T# r1 ^# l有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

評分

參與人數 3人氣指數 +3 收起 理由
s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

檢視全部評分

s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 0 E4 E/ S6 ^' a+ U8 q: W2 g9 [

( f0 O8 [- W/ q7 n; f. }
. u/ M7 {4 z2 D9 V1 }8 s' w) E0 s
0 @  e5 Q+ G  i% K! l台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
, Q" H# ?' A& ^8 M, x$ m' r0 V

7 X# \, Z. Y2 M; ]7 j感謝生科專家survivor學長專業補充~4 ?) Z9 z3 A* u& u; n
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!
! r- Y, Q2 e7 A& S2 n! S7 D% {( N* H吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!% O( J9 O4 z. |( L* B8 z
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)" S  x$ C+ D+ E) a( i
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!5 s' c; Z; g% i1 w3 \. J
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!, T, l7 `& M* t( H. E6 D, W
" N2 s5 ~1 |! W) i/ q' D1 M
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 5 o. P$ V( I* P
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了( F4 k+ b( f$ C# \3 g* k4 M3 t0 i
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
9 I5 x7 A# T( O% [; l" J& j& Y$ B, W以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 ( s; ]3 O+ i/ q
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
0 z2 }1 B3 }. M# F有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜3 ^; s+ R" ?2 t8 a
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

6 C0 G# h4 e- U/ I$ jA排副您說的是成功交流道那家.........( E# l4 v2 ^, v0 X9 c9 `3 y% p
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......: X: g5 g8 m* Z
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
* R* H4 _! @; O; F/ a客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說$ Z- y% @2 V; V- X% e$ ~! [4 d
別吃不新鮮的山產8 T: {' Y( |+ ^0 F8 S1 }  r
有的不肖餐廳老闆- b' @, V  u5 z) y& r
購買到山產後* w0 b# y8 L3 ~
埋在土裡一星期0 H5 s& r# a( I0 `; E; V5 t0 r
讓屍體更臭' g- f% w% D3 F) f
讓客人以為
+ Q" {7 h7 _+ Z8 ]吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
. C1 i; }% \$ e$ Q! t" c, F9 A曾有一個傳說
1 E! M5 B" i4 d1 j; }/ ?別吃不新鮮的山產
' |1 i& `# k# ?0 d0 c) B  t9 u有的不肖餐廳老闆
. @# D( |2 f$ |& t' g購買到山產後/ c7 p& f# V8 F; O( }' Q
埋在土裡一星期# ?5 k# x$ s. ?6 g) f( R, A
讓屍體更臭% y* m6 p! g0 _1 E- z
讓客人以為2 J- Y& x) H. G5 y& r
吃到覺得越有味道的山產
0 i. p, e" f6 B! ?
* C$ ?, Q! Y& K
應該不是!?!?5 K9 m6 q5 W8 L( S1 h1 [
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
1 F0 P& \. `0 _- }0 H( V) v2 K* t還有生吞飛鼠腸!!!3 G) q* \2 t: }/ U+ Z- j
不過我還是不敢嘗試!!
4 }/ |! H2 z9 I1 s# T小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
# n' f5 c6 F$ C% ?: O: z6 i
. e* {2 S( O/ Q, m' p( J- p/ F0 B' M至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!. a' h" ^# G& m% O( u
那次之後我就沒再吃過囉!!
( ^5 W! i: w& p: U  O  O( b& r& e) A. X0 C
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
abb431128 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!

檢視全部評分

sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
2 r# f+ Y( c: _" R4 A小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。$ q! U( n7 k; z# Q; a8 Q
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁..." @. g$ ]. h/ q
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
7 m0 N6 i/ q6 X' D6 b9 b0 t據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
abb431128 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!

檢視全部評分

你需要登入後才可以回覆 登入 | 加入後憲

本版積分規則

禁閉室|手機版|Archiver|後憲論壇

GMT+8, 2024-5-18 16:26 , Processed in 0.017592 second(s), 7 queries , Gzip On, APCu On.

Powered by Discuz! X3.4

© ROCMP.org since 2005