[原創] 【忠貞伙房班】發哥廚房 -- 紅燒牛肉麵

原帖由 mp409apple 於 2009-5-28 21:43 發表
* H2 o. j! @/ I5 |% K7 a1 X發哥很ｍａｎ的外型下，廚藝，女紅......樣樣上手，我對你的景仰有如長江滔滔不絕，更有如黃河氾濫一發不可收拾．

原帖由 阿光 於 2009-5-28 23:16 發表 3 Y- Y9 O& _* _  @  i' t& ?2 _& z, \
請問發哥!
) `7 U0 ~) p# G6 I$ z( [燉的時候水該放多少勒?& C( E8 R. L+ [6 L, a! o
小弟從未這樣搞過牛肉,
1 l" C) `# {' N- i看您做法好像真的還蠻簡單的,2 _0 r- T- q3 l) n9 P$ ]# c5 @  [
找機會試試看!
& X% {3 h6 Y& P( {5 q7 O(值班中!!看到您這碗銷魂牛肉麵,偶又餓啦,但又不能出去買[dabin11] ,

原帖由 jin117yu 於 2009-5-28 23:49 發表 # B* M# v( f4 }! F
謝謝學長 同意金魚引用在金魚部落格囉: O  ]% U9 e! Y/ f' N& h
http://blog.xuite.net/jin117/blog/24374242

原帖由 寧安 於 2009-5-28 23:37 發表
: W# V' W/ w  x% K! M; X5 {3 o5 J# n! n+ x
謝謝學長... 其實老實說; 因為工作壓力讓我非常悶, 假日時正常舒壓管道... 有些人選擇放空自己讓自己一人外出踏青去騎腳踏車, 而小弟的選擇是就是在家當宅男陪家人, 好好專心玩這些東東, 一方面可以全天侯陪家人 ...

原帖由 jin117yu 於 2009-5-29 00:21 發表
& S$ s0 O; i+ d2 v8 k
/ V7 p" d) M' z3 m- L金魚將寧安學長補充資料加入自己部落格囉) Z& N0 E/ F$ D/ d/ B5 s
牛腱進砂鍋 大約放4大碗公水到砂鍋裡蓋上悶; 燉煮到剩約3.5碗公, 3.5碗公的湯汁足可分為5碗牛肉麵份量用5 p3 S) s2 Q, A+ b. H+ \* h

原帖由 evan3833 於 2009-5-28 23:43 發表 8 t: [; H" ?5 A% g
我在家很喜歡下廚& }0 i" r7 p( t
只是覺得又要做菜又要照相片挺多手續的; i9 u. E" B6 y
而且手油油如何拍照3 S0 b" @9 H/ B0 p7 y
實在想不懂" B$ A! z  i8 u  j0 }
好啦7 h8 f) ~" w8 y" `4 e& P" j
以上廢話0 l: c' v: w; W8 d  m( X
6 g8 x% F6 r' |0 A: B6 e& |
小弟補充:
8 E5 l) J% c" X如果可以接受番茄味的話  a1 @# O* ]  X/ y  G# [9 U. [. J" }
牛肉快燉煮好前10分鐘, y% v1 H% \) F) @; A
把沏好的番茄塊丟進鍋中5 m! g+ O; O9 E" F  b& c! B( m
這樣就是番茄牛 ...