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上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，
; K7 F l+ e' @' T9 w當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，
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食用方法及食品成分5 e! G! [2 a' F5 E
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* c/ I N- p0 ]其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，
- b+ q J% a L4 _/ Q% l2 `5 q這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，$ _8 t( o Q/ f$ p' W
一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。2 B) L% G2 e H4 @
$ k, |" {) H9 O, u# r- l麵體
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+ \; P0 n3 r2 Y6 B9 P調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包; Q- b5 z1 }( D& Q3 c4 P9 R t
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灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。
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; I' Z' d+ H3 d7 y. |1 g0 e加熱水微波3分鐘 L3 A4 `) f. k. F5 r9 d
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攪拌後
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. J! U! M0 n8 W1 I麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵
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6 A0 \, a9 K" \- ]* k A% P心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片
f( J S" e5 X 湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。' |: O X7 k6 L: |
評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)! u8 B0 F0 J. a1 l( X5 g! f
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[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分0 B# Y0 v4 } s
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樓主
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