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[家電] 沖濾式咖啡壺開箱及沖煮咖啡分享

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steven 發表於 2009-4-14 00:51:59 | 顯示全部樓層
2 D) X/ }3 y( y- y& t
請問鳳凰學長背景的那些咖啡杯是您的收藏嗎?我也是嗜喝咖啡一族,習慣上也是用濾泡的方式,每天下午沒磨個豆子總覺得不對勁阿~~
lsw 發表於 2009-4-14 06:25:03 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 d61103 的帖子

這壞習慣啊 我也是一天兩杯咖啡(至少) 4 d1 O- v( u; r5 g4 h
最近也開始用沖濾式的 但是在辦公室 不能太囂張" n: }  w8 @: V2 j
不好拿太炫的裝備
* q/ }2 X! z2 i0 S* F6 }不過看到學長的介紹 才知道原來是要這樣沖啊0 U2 p/ \( \1 P& H
瞭解了 多謝學長的資訊

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Phoenix + 1 大家一起來煮咖啡。

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cyclo0916 發表於 2009-4-14 08:01:50 | 顯示全部樓層
學長可以請教一下
) o0 H1 `' k; N, l9 l% W1.磨豆機要調多少的? 出來粉才是合適的
& ~( {5 e- Q' F3 n2 ]* N+ S2.一人份的粉量是多少? 大於一人份的又是多少 可以說一下嗎?
' l  ^% \* N% @問題粉多希望學長可以幫小弟解答一下
施純佑 發表於 2009-4-14 09:39:28 | 顯示全部樓層

回覆 13哨 cyclo0916 的帖子

我都是用簡易的電動磨豆機9 x) r; \0 ?3 P! q( C/ n7 t; d
完全憑手感跟聽覺
' [$ b' W4 c7 `5 h% p/ i反正不能細到類似粉末狀4 b, {2 _  W5 d" f# s9 a
那會塞住濾紙影響咖啡滴下的時間
+ b& L5 d$ R2 z8 S8 U杯子要溫過、攪拌不能太多以免變酸/ p' g, i# z8 [
而且煮得跟沖的顆粒也不同

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Phoenix + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!

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d61103 發表於 2009-4-14 10:00:25 | 顯示全部樓層
原帖由 lsw 於 2009-4-14 06:25 發表 3 X% ]6 u1 v' ^& e
這壞習慣啊 我也是一天兩杯咖啡(至少) # n" \) d, A9 ~' m
最近也開始用沖濾式的 但是在辦公室 不能太囂張
- _( `2 U$ g9 X6 k6 P/ L不好拿太炫的裝備 4 ]5 ~, @  T: ~$ t+ `9 \1 B. \2 }3 v: I; z
不過看到學長的介紹 才知道原來是要這樣沖啊) Y, @* g- _3 L# B1 W& K( l9 ~, z
瞭解了 多謝學長的資訊
+ C7 S4 `( X% X" y, m" A
報告學長 您可以將鳳凰學長的教學過程記下來 到辦公室去開班授課
, Y; S  _& i3 H課程主題就叫做(如何在不景氣的氛圍裡 喝一杯悠閒的咖啡!?)9 Q- B3 H( L- R) T
小弟是來鬧的 緊酸囉
427梯229營 發表於 2009-4-14 11:18:09 | 顯示全部樓層
鳳凰學長果然是極重生活品質之人,想必歐洲各咖啡館也是您常駐足之處吧!我若去歐洲時,逛到百貨公司的咖啡機區或者看到咖啡豆專櫃,都會有很大衝動想要通通搬回台灣來,可惜當地電壓與台灣不同,但咖啡豆我可以買就買,比台灣便宜好多啊!
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我家有兩台咖啡沖泡器,一是義大利高壓蒸氣式,一是摩卡壺(都是便宜貨!),同一種豆子煮出來的味道卻不同。我覺得咖啡要好喝,豆子、烘焙法、還有沖泡方式都很重要,最好是現磨現喝最好。
5 M3 |; n* _3 A
+ K1 m4 j+ ]+ N& m我看到學長第三張照片後面,有一大櫃的咖啡杯,想必是學長到歐洲敗家的戰利品吧!太專業了啦!
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0 Z% H0 {9 F( d' L* D" _9 X[dabin8]

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Phoenix + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
d61103 + 1 春有哥也是住巷子裡的喔~

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 樓主| Phoenix 發表於 2009-4-14 12:01:54 | 顯示全部樓層
回覆 10哨 byronliao 的帖子# r/ W1 T" w5 R- E. f2 G5 L0 n) J3 T
報告拜倫學長,聽說喝咖啡可治頭痛。) A1 J+ |6 x" t# t7 L
內人就是這樣,頭痛時喝咖啡就好了,呵呵!因人而異吧。
# o' R2 d6 Y* Y5 f9 z
# \4 s0 w0 _/ k- X* ?2 [) _, M" h& Y* D
回覆 11哨 steven 的帖子
( q2 i5 d5 o9 r8 N照片背景的咖啡杯都是旅行的戰利品,我的部落格有寫到。旅行戰利品 <--(請點擊)/ T- ]0 |9 Q) b$ w( R2 W
目前四櫃都已滿了,數量在300-400之間,好久沒清點了。+ ]9 A* A$ f+ `

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回覆 12哨 lsw 的帖子
6 X6 t9 N. f% |) z: [; h9 x我也曾想搬一套用具到辦公室,不過,好像太招搖了。' e! q1 z8 v- O* B) Y' d  y$ M6 `, e
現在公司有租用研磨咖啡機免費提供咖啡,不過很少喝,只有在冗長的會議上會想喝,因為老闆講得口沫橫飛,底下要咖啡提神,免得「度估」。  A. H  Y! P3 Q0 W9 J$ O( P2 d

" C) E3 V9 C$ ^; U4 p3 T" O* f+ L5 E, q& {' A
回覆 16哨 427梯229營 的帖子7 p# z- {: ]# t1 b" {3 s# X
歐洲露天咖啡座便宜又好喝,是休息的好地方。曾在巴黎街頭,侍者問要大杯還是小杯的,我說要大杯的,結果端來的是像湯碗那麼大。
0 a. J) U/ H$ K背景咖啡杯確實是敗家的戰利品,連結如上回覆steven學長。
d61103 發表於 2009-4-14 12:08:39 | 顯示全部樓層

回覆 17哨 Phoenix 的帖子

小弟覺得咖啡大師的稱號 絕對非學長您莫屬
! a7 Y; _! B' d: _* d光是喝咖啡本身 泡咖啡的過程教學 旅行的收藏 咖啡壺的開箱 只要鳳凰學長想要
& b: j4 V6 `+ v6 {$ ^) z4 ]每一個都可以獨立寫成一篇新的好文!
' t; @8 e' e+ G) ?( w, s3 q+ N! U這跟之前pzg學長發表的伯朗咖啡又不一樣啦% B. {% u$ y2 u4 ~) U+ a" s
旅行到各地 總是會希望收藏些什麼當地的特產 能代表回憶又不失該地特色的物品/ z: @: b9 F9 _" H) J+ g
我想 鳳凰學長找到了這項東西了
jazzfong 發表於 2009-4-14 18:52:23 | 顯示全部樓層
原帖由 cyclo0916 於 2009-4-14 08:01 發表
& \+ W! |9 ^+ C) }  x0 I0 P學長可以請教一下% `" w+ s& _  r% a3 S
1.磨豆機要調多少的? 出來粉才是合適的 / l5 S  h# r8 d# j9 w4 P9 P
2.一人份的粉量是多少? 大於一人份的又是多少 可以說一下嗎? 1 F8 h) d6 s! {# z
問題粉多希望學長可以幫小弟解答一下
3 }9 H0 N6 i9 @  _* F, o
7 c! B, H1 x/ w1 T
1.一般手沖濾泡式的咖啡,研磨刻度是中度研磨,太粗太細都不適合 " O, Z" y1 @- w3 O: F( O
2.咖啡豆的話,大約1公克的豆子用10C.C.的水,所以以一般的咖啡杯容量大約15g-18g/ n2 S9 C* `( B/ a& O
  一般研磨機附的咖啡匙一匙大約10g,所以一杯大約是1.5匙左右看人喜好. U5 {  K$ Z$ D4 A1 D
希望對你有幫助!
, v1 v, r7 V. d9 [+ h; O) N, b
" ^4 `' e: [7 q3 E7 N9 \7 z[ 本帖最後由 jazzfong 於 2009-4-14 18:54 編輯 ]
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