中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

[複製連結]
pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7517|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝! M9 @1 U7 D4 n' s; T
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行* |8 @" S& `4 h3 z7 [
那家店有賣很多有的沒的- ?! ~- _# F8 o/ ?& \' ~  n
有興趣的人可以去逛逛
" V( {; b9 f& l2 A5 L
2 X" ~2 M6 `" ~5 a0 y# p為什麼會想買這個罐頭我也不知道
! W0 c8 |. r6 `% u3 I, P一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
2 O: J0 L0 @% W5 \, A我都吃膩了. U0 V- h/ n( [: ^( a, o

2 s# ?; L2 o, w' s. Q一方面...2 \  L; j( q( X! p/ b
冰島?
2 C. }& f2 |# @$ o# I$ u這國家的食物我還真的沒碰過
8 Q! L7 l0 a( ~5 I7 A雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...3 ^2 x5 [: L! |7 v, T: X* b4 z7 [
: O& E. v. a( ~

/ V4 g; S. n0 _. n
& I$ V( |3 _7 ~另一方面" @2 C* S( n7 a) ~1 B
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
1 t* J' ~' N% N; K
) A) A- h' L5 D# J8 B6 Z
9 `# E# l) P5 U- C" {" n! k+ G並且...魚肝阿...
4 }  Y1 t$ r0 O% X! V* L: T- Y8 W3 c我從出生到現在都沒吃過
6 P7 m. v# `( U( b1 `# ^因為我是典型的不吃內臟器官的人' Y0 b1 @# J7 \% F) w
甚是連蟹膏我都不敢吃
8 L: s  ^$ C, v6 ~( }% N$ Y/ r1 S: a因為味道很OOXX就是了9 P  s3 X: l1 j" ]. R7 m/ Z

& `  R5 ^9 J3 r$ b8 Q8 S總之~被這個包裝精美騙到的白痴  |/ T3 h: ?6 M6 u% S
花了75元(天啊!75!)
0 H% i$ [0 \+ B$ R" G3 u買了這個包裝精美的東西
( S& g5 M7 f( z5 Q0 U用著生命鬧笑話給你們看...
' v* ^, @  U# `% c, _. P
/ w) S' \1 j. a. k/ H. j  q: \( [

& ]0 t) [! Q8 V5 F6 ]+ [" p: `' u
/ Y: M% I4 B; [- K9 Z5 x; E首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤): ?) |7 A+ z* l% P* G

6 z4 C8 M+ `8 I  m" x3 J5 g7 u) Q0 |2 P4 G
# I' [5 r' I0 C
' q; _" @; u: Y. B3 H) j( {9 A$ L& a

6 n& `0 x. M2 |, h4 a+ h/ n- S1 C% [9 P- |4 I$ Q0 C

) k. M% w0 V6 |接著是內容物...
! e( K. K" n3 d9 y% a0 f! s, W- H. Y7 S; J* P6 L

( a! F' q% U7 v
) X+ y& \. i8 B5 A
/ k) t! `# C5 V* [& x0 y" _
* g5 z/ U; O& ^' q7 [+ c. H- R4 J, ~  ~; z

* x. j# f7 P2 O; O5 R警告...膽小者勿看' l4 `  ^5 q8 }$ H1 e8 z
1 b0 Q+ `- k0 e, k
& M% I% S7 F9 r8 H8 f7 O) O
- e/ @  J. _% s5 I0 d$ {
7 I% m1 c& u) R/ Q4 _
- ^) y% c9 ?5 Z8 {! n5 T$ b9 b

& T) `$ i$ B* J3 u! h- o- U$ M8 J& I$ @4 G
" C: |+ b8 Q# _

7 T( D8 i' b/ g3 Y9 n8 A6 g  J, H' T% r9 c3 Y% K1 x# W) j

  L3 H: N. A; s' u" [9 P
5 G8 P0 \$ m5 }+ ~0 C4 [* d4 J1 ]' S  f2 `) T
這是大腦嗎?1 ^4 _/ Q* [, A7 R
" Z% ^: p0 \5 ?8 V1 |
6 I# j1 p& V3 A# {8 H% }* f

' N" \; E* E* [1 z
) ]/ s* F3 H# N8 F- A- ]5 O$ i( Y8 A; i2 @! V) K' w5 [

; D' t8 t6 Q  `7 N/ {0 R# H7 l6 R( x, f+ }6 I: l

" X5 P+ x& `) M5 }% A; ]; r1 p+ I7 j& g' [5 v2 [7 ?5 b8 W
- T: P& o) |9 ?# Q6 ^8 O9 V0 C
% E6 U% J' g4 w3 @
$ k1 I6 W- J( k; V2 V, `$ {
切碎的特寫5 S2 z, w; n% e+ J6 o
, B9 m7 ^3 M9 K8 `4 G7 i* O3 Z

& e6 ]0 A$ f, v# h& K2 Z/ v1 c; J# A2 \/ _! b

/ N% E! H. c( x6 _/ a
0 b, _: J6 W" t5 l) H
5 h7 n& c2 Y- w: C+ G( A2 f5 I4 h( [" o8 A% D5 r0 e
食感:( D. }1 [9 e% g2 P$ y! l
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
; Q* s# b, I4 U& l* U之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌' f2 o  i1 R; ]* t* Y9 Y; b
原PO僵化中...& x0 Z. S1 j( z7 D7 ]# Z
請暫時不要跟我講話2 ]8 g: R' `$ O' @

8 \6 {* {/ {5 n1 T+ i# Z, e8 [, j6 D# ]& p& c- e/ P
) i% V  g! t7 Y# z' }: M

) F2 n( U, y% j( ^) i
5 P0 T2 ~) q1 \& p
" k  S+ m) k- K$ k
! M5 K4 ]  z- j/ g# E我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
! \; g% v( h% G! d# J; I6 w- N; q. h; R& ~+ A' T
反正.../ ^* P8 y  t) [9 J0 S

' B! ?, ~' Q7 g' G此生再食 慾以空
* R% f; i. f& Q  O6 a) I遊戲人間 夢成空
( Q( ~3 {2 h0 p0 }
0 g; D0 N- s+ i6 ^& u掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

檢視全部評分

soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的./ i% l) a9 `  u& g5 ]

! c$ ]2 {! K6 V0 G1 Q# v你就這樣用生命去生吃阿~' m: ?, M  {1 e1 q
會有這種感動不是沒道理的.
7 n( n2 q$ v9 g1 F! X7 k
( j. ?/ Y3 n! r# v1 K( V鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
! q8 x& v( @+ c就算可以生吃 我也不敢吃.& E9 Q2 v2 \4 n! P4 Z) c* B1 `
9 h$ E9 u9 a3 O9 r& r! Z' q
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
! A+ t8 b( h% _; k; ~. E6 \; D如果有剰 就煎看看吧., l) W5 a4 M8 u3 S

7 V- J7 u$ \% L- F我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~5 R- ~, a' i2 Q/ [6 r6 e
應該 七分熟吧.
) p) z* r* K, `2 ]5 I# V& O; k7 m5 P9 M
; f- ?% L: R/ m. w/ u; J0 o0 A有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

檢視全部評分

asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
- v2 f2 i6 [, o, `來自冰島的鱈魚嫩肝0 Q: C: f( @* ?& s: L- G. L9 t
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
" z8 A4 X# x3 p  b# S. B8 ]那家店有賣很多有的沒的- J4 v3 z4 w- }8 u4 n
有興趣的人可以去逛逛  y8 |; s: [8 }0 T
1 O; E# R9 Z1 V' ~  ~$ e8 s9 {! p7 |
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
3 J9 |% a$ X! A% v% H& \一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
: P: @+ b+ p! w3 n  M+ h我都吃膩了
$ v# c0 y9 `: H  y. l/ n# b
4 q. M$ `; M  F( d2 X' _3 f ...

- X+ X0 X. f" P6 E2 A2 ^% J4 L5 Y; v
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
! [% o( J3 Q4 w% |+ s" u1 a
% [% e5 m5 r* l# Z+ h* }/ g那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
! ]4 j& a0 S: k9 h* D. G' ?; E' D5 r9 n. _8 N6 B1 h
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同); o+ ^8 f+ G6 q# W, ]1 S4 }2 D9 G
所以罐頭食品製作流程,
+ b: V$ A9 o- o其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,8 O$ b; \- `; U' I* T7 J  q
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
( H% p4 H, ?- d% Z% |所以只要是罐頭都是熟食
2 K/ \3 j& w+ u8 t5 q' R/ N$ f
2 W7 P( W, ^0 d' v' \& p[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
soavii + 1 又學到了.

檢視全部評分

小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
) i) p+ x7 L9 N( x部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!* u& u! v; M) e- i9 |
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
' c3 M( m9 z, T1 K/ x) J) a不是直接生吃也不是煮熟再吃!
0 n7 M  ^3 J- J5 ~比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
' l3 i4 T2 G, E; _洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,5 p) r( V4 S5 ]1 z6 r8 [. F" H
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
" L2 X6 q$ D7 _8 a5 {; |之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
& O) K5 T9 J! Z1 B" P: j5 A- E...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!0 l  H+ ]" f4 n/ d% x
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
6 m& v# e  V& ^2 W9 z
4 s: d, ^- Z- N+ Y1 T7 B[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
soavii + 1 行家~

檢視全部評分

 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感! Q3 f) d7 V* Q$ ?6 p: u$ M% Q
太詭異太噁心了...
1 ^( a* G( }+ {0 [0 Y咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人, D. Z( L8 R1 F8 u
只愛吃豬、牛肉
- |0 x, l0 q8 e( a% y其餘四隻腳動物也不碰
. n/ K* H9 C9 k" }- _3 n4 J3 ]嚴格講( G# e/ |; U) [5 P" _: S
近來肉也吃不多- \% @  L0 p% i3 {! i3 M
無關宗教只為養生
% G6 {3 t, M+ ~(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
, U$ U6 ?, ^2 l; n; q5 o# U6 o7 j
有一回到泰國玩5 p9 i) \, {4 g3 S7 c+ ~
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
; J9 `4 p1 Q4 a( r. D- ^我本來還不敢
# l& s5 H, [8 Q% _後來朋友一直慫恿下只好破功
- c* ^9 y% P$ _5 M( m/ ^偏偏當天該餐廳生意特好' ?# b1 v& O5 m+ @9 a! }8 P
鱷魚肉還沒殺好(要等)1 S6 ^0 ^8 U6 T2 q8 [, U: x
老闆說鱷魚掌比較快
6 v, L8 k, C" b& a' _" A9 I: s% x於是…
8 w+ N; V0 K% B2 |% Y9 T一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
, k7 Q3 I5 t; m, [3 T( p) h2 j4 i坦白講6 p- _" {3 g! ]  p- E9 p$ {
光是形狀就讓我夾不下去
2 o) L) B7 c/ A" F
) k$ D: I3 k' G/ x( e最後還是吃了一口
' Z1 N7 _  R% D1 J" y; Y, O感覺膠質很高
: B  c* T( Q7 I2 D( z- K" c1 e+ t黏黏的肉質很噁心! ^5 x3 l/ v: K& e5 S# }( {
重點是+ x: k, W" H/ X) c& L0 c* q
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 * N# u  x+ a5 E: }
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
" _% D3 A3 `0 S8 b9 T
% R' V4 N) x5 Z* m6 k3 p你就這樣用生命去生吃阿~
/ H) Y6 s1 r- ~. ~+ i8 U會有這種感動不是沒道理的., ^8 k! w+ b+ ~! \2 F. e
0 Y# w; c% w0 \
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!7 u* a) }1 t$ N% \
就算可以生吃 我也不敢吃.
! |  Y& d. Q  t. m' o" p$ o
) `$ o' p6 A* Z  m# y  Q剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
' d" m. |- \- C/ Z3 m如果有剰 就煎 ...
6 \" ~' F& m$ B- O, S" S# D/ i! u

' ?6 V0 x1 w# h. O7 V1 H# @1 u報告學長
3 x- L' f) [- y  ~# m! V- s我都是拿來夾吐司' r8 S# b9 v, y; {9 h0 ^; j" V  B
還不錯吃
- o5 y" h0 Y) j- r* X& k: m8 }  P1 p, f基本上還活到現在
! W3 Y! z( Z0 ]4 f% o9 l頭好壯壯( ~4 [% T% ^& S% b: n
應該是沒什麼問題[dabin]

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

檢視全部評分

小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!7 c7 g6 @/ s) ^9 X
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!4 t7 y) G/ ]/ Z# A
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!2 n' V+ @  B/ _' q- w5 T3 I9 B  Q
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
2 x/ r& l( p9 d5 [) ~& e但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!/ A  P% X/ T7 ~# \" v

* e# W7 \7 y1 p1 d其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!$ @( m; j$ N' D- ^/ q
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
5 O0 ~- e. h; N9 p9 T! M鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!" V' {' C! |) U( e
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!) N6 q" {1 |4 r5 w2 w: H8 X
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!* r4 R# h- \) \4 O. u" w0 ]
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長7 ?& X8 E" q/ x! K1 f
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
" N, K; ~4 O! H; R學長有來新店嗎?* R1 ?5 d% x& Z
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] ; D6 q/ s2 ]) t' s

% S2 i: x0 Y6 L6 ~/ A報告阿桑學長,
7 c) ^0 a  A4 `; l9 V" t1 s想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

檢視全部評分

你需要登入後才可以回覆 登入 | 加入後憲

本版積分規則

禁閉室|手機版|Archiver|後憲論壇

GMT+8, 2024-6-2 06:23 , Processed in 0.032028 second(s), 15 queries , Gzip On, APCu On.

Powered by Discuz! X3.4

© ROCMP.org since 2005