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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8822|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝
% K/ H7 d* J. G! r& {6 g9 A. yIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
  [9 K/ r9 J- N那家店有賣很多有的沒的
" ?9 d+ A* l. P" n有興趣的人可以去逛逛
. t/ H- T1 n& f; @' l* x; o
! s' G+ G0 }* A8 K/ r2 N( W- T為什麼會想買這個罐頭我也不知道
- ^# x& N3 Q! r0 K* l一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃. W+ V6 a2 d. I7 v4 |, p
我都吃膩了
  _: t% b" R# `( F+ r0 A* v) z
" {* n+ h( J( t1 p2 o一方面...
% n# m6 y3 }, _! f冰島?, B8 N* h4 w# L# \1 b/ _
這國家的食物我還真的沒碰過5 c7 T$ j' }* c+ b5 }
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...1 v5 P% C2 Q. [4 F. d
# L; j' u3 L  @
9 F% j. o7 S" m  r# T" _

9 w1 L( K2 D4 d另一方面+ r% g: G5 }1 H# W$ s( N
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
8 L3 D* R! w3 f- [. Y$ Z. c: B, u. Q3 ]+ T7 x% Z
  Q4 c& O: g9 B2 F# N) \8 Z9 I
並且...魚肝阿...+ K  `  V0 v0 k, x8 W" I! |3 d
我從出生到現在都沒吃過( [" q$ |+ n8 b& j4 f
因為我是典型的不吃內臟器官的人
: n; y. |' f+ U7 q6 l! r# Q甚是連蟹膏我都不敢吃' Y% n7 ?% }# A4 N5 {  z  s. K
因為味道很OOXX就是了: E7 A  d5 b* d1 ?4 I

3 ^  ?" ]" |, D9 b. N! R總之~被這個包裝精美騙到的白痴
9 M8 i# q! ]1 c3 d& C# x% y7 C& A花了75元(天啊!75!)" t0 j! Y4 c1 Y9 v( t, j
買了這個包裝精美的東西3 V' c2 d( o! t( X
用著生命鬧笑話給你們看...
  {! e8 l4 \/ ^& G
" m% u( N" A% S$ y0 H
7 \) M: l1 @8 g7 t- W3 M/ R, ]7 M4 _1 A2 V; d4 v

$ O, o  ~' ~. s* g2 V首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)! l& f# r% v8 Y; j) m
# x0 O$ D0 q8 M, n: o: D! V3 W, ~

' X* E/ e$ b. M: H$ ?& u( X* M
" U* t) r6 F4 d& h& B
' y) w0 H' j* n& e8 e3 w* X: G; [+ Y) ?( m, S

" D4 O% Z& ^: k3 K# D& D0 Q- i0 d% l2 x* b$ ]
接著是內容物...( i( {3 l0 ^. @8 z/ a+ J
$ V  f! z. m* ^. M' ?6 b9 b( \

( i! T" y5 |) Y: k( S1 r2 l, i, {2 N4 w7 R$ q1 M2 m+ c" c
8 c3 _- C. q& B3 M
5 ^, U3 m% u7 m3 `' J
) p6 p' q2 N+ S* s* C
% P- \, F; a8 I" V1 S5 M
警告...膽小者勿看
& G: g3 u1 ]1 f% F: Z# m* C' o* V; B6 F8 O% W  ?  T+ z0 G  L* D

4 C6 \( X( T: I2 m2 a- q* M% z7 X) Y- G
" G" b% Q8 X- X, X, E. {$ l0 `$ Y
$ ~. b" ]; T, q" k
  g/ g/ {+ p/ o3 R6 U2 l, F" B

6 P6 ^. x$ H8 f
! L: b+ w) t  q# m4 o) T& N$ o2 R# V* R0 S  }2 D( L( h
% X7 E! {) H) w: I/ m0 h8 S

6 j; S# q' Y/ W& F3 X5 ^) p$ H+ L, u% ]6 h" i' ]$ Z; A

2 {5 F4 N0 @6 s8 z  U' b0 A這是大腦嗎?
" |" n( U; |$ r3 M& D2 q7 ^. S/ ~% s
5 i7 M2 P) S8 B+ L) t. k
5 `3 f; v4 i* D& K- m

' {2 Q2 {& T  R: t8 D- \
- U9 x" g( m8 a5 Y) q1 U- ], p
! Q9 n6 ^% J4 d# K  F
1 ?& M; Q0 e4 c/ y, y2 W3 h2 c+ ^" c- W9 {, H6 h4 Y$ f/ W! t) Q
* k2 i% H( d% v5 ^
% ~, a# c: ]& q$ H. t

3 F1 v, m7 o8 \5 e6 c0 J; V# c" }" ]9 S2 C2 v! ^: g$ h1 }* B
切碎的特寫
' v0 L0 d8 L4 Y3 |
+ S  N! k+ w) U; g. w. q
6 |8 `  w7 m& L( E+ m1 e  ]  {- V# h( g
6 ]3 T1 Q7 C! g7 T8 m9 n$ V. F
6 c! u1 T7 G* B, c! x

4 [8 S* {! I( z  f, C! o' K' V. w. Q  Q' E5 t" ~% k6 T. a
食感:
+ d% z, O5 C" u) b吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁% X" u' U+ z, V! E: r' \
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
6 \' G0 J" x" m$ R3 o9 {% u原PO僵化中...2 u. x$ u; U9 ?
請暫時不要跟我講話
' v% M+ X8 Y7 y" N
+ ~' g2 P+ S+ M
( o$ X8 y) N( G* q" D% B# R
; M3 D: h7 A: Q! O: V! _; U* V- ~1 _+ B) H( {
# K$ H- u  l+ l8 Y

6 l0 p" h. ?- G2 D
7 m& w' c6 P' y1 N, T2 W我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧% T% Z, U) L! {( |9 @
" R( |6 ]; E$ |/ E# T
反正...+ W3 u' _* N# K3 ^# S' d

7 t3 q/ H" K0 l) R* [4 p8 w此生再食 慾以空( c4 X# p$ d8 u- ?
遊戲人間 夢成空
) f  w* `- M: i4 G" u6 X6 J% r
: f7 a+ I6 {9 X! s3 h$ w2 ?掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.# M! T3 A! |- k8 I

! |8 f/ i5 v8 m% I/ v: D你就這樣用生命去生吃阿~# U: b. N: |. t1 s* V% J
會有這種感動不是沒道理的.% W8 i! E( B9 A4 Z: E/ f4 r5 Z; T* r
$ u, f& N) P1 L3 C, M
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
9 G! _; n; U  C  `- _8 t/ j就算可以生吃 我也不敢吃.
% h- d3 Y' k4 b6 |
- Y: f: G$ b4 X1 r剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
0 a( [& q& E$ ?# m如果有剰 就煎看看吧.
4 J  c* M0 O: w) x3 B% H5 e( U1 }8 \/ H  \
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
' o! D  Y; I" d1 g! Z$ J+ y3 P應該 七分熟吧.
% [5 j# ?' R( P5 h
! l- d9 |3 M. w. v; T1 b7 w5 v/ M有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表 / j9 B8 H/ ^# ^4 S* Y
來自冰島的鱈魚嫩肝: c( {( j( C0 k9 E% L
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行& K0 M& d8 S; y1 E1 l6 n5 i
那家店有賣很多有的沒的
' W& F' `# b! v# ^* J" U. ?有興趣的人可以去逛逛
) G+ h( ?  y. I) M" P4 c3 R8 a; o3 j% O- t
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
) L" h& {5 S& r一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃  e+ V: Y0 n4 A* e
我都吃膩了& |9 U: q% {. X0 r
& |8 c. v$ f; m. q3 o: F( U
...
! z/ \. _5 T+ G7 \4 z! J1 _2 q
0 C, ?, `3 l2 [& {' E
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
, U1 _3 }# w+ J7 T
7 A& ~% y8 Y4 r! p# Q9 i那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? + \( h7 A/ Q9 A- W- P5 T5 G
) B% m; y& X( }( W4 R: r* ?$ f, @2 U
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
! ~7 R4 b, u: ]" ]( y. v所以罐頭食品製作流程,
+ g7 ~, Z2 A. c其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
: C& [; R+ N" _, q滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),+ n  \' f1 w: l8 {- B; |; w
所以只要是罐頭都是熟食5 j! Q8 f3 f8 h% S: m9 k
* G- A& W6 _! p; Q: {7 x
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!+ T2 x2 E8 G- D$ G
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!: w8 H- Y* r0 m9 b
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
  J7 F7 v' ]+ P不是直接生吃也不是煮熟再吃!; a4 o6 E5 b6 [
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......- N; L+ M- L' c$ N3 `
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,3 v$ E. p& H( e! v$ z/ p+ Z6 w/ a
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
4 |/ R' I8 }- a; a0 p- s之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!+ I2 V0 m2 O+ l
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!0 q6 O2 k% E( P' _* {+ P
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
& ~) m4 G. l' M% ?# a. z1 P; Z4 Z' D1 S$ t! B
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感; \& _& s. s2 k7 {# {! H; P1 M
太詭異太噁心了...) z5 f9 g- f+ z* Y# z- r$ V8 s
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人% _4 o! C3 C$ ?4 q" q
只愛吃豬、牛肉/ m; W; s# T) E" Y/ M: H3 B/ d
其餘四隻腳動物也不碰, ]) c, Z% B1 R* q; I+ j: q
嚴格講
" U) w9 \5 ]; q1 |9 e! q近來肉也吃不多% t- @1 L' M/ J, z& i
無關宗教只為養生
( |4 z9 U+ k; w; x8 I( |(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)% s2 X3 O8 F5 _+ [
, y, d9 w0 T6 B- [( S' I/ T
有一回到泰國玩! x2 f& `7 C6 E( o9 F; X: U, T
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉  a# l+ B" ^# _3 O% S. M& n0 y! g$ I
我本來還不敢# ]5 E$ O! ~/ e* t; S
後來朋友一直慫恿下只好破功8 w2 E' I& U6 x0 S
偏偏當天該餐廳生意特好
: O; A  W8 j! Z  g/ _鱷魚肉還沒殺好(要等)) m2 ~/ B# H# E
老闆說鱷魚掌比較快1 M, k. j% v9 t, s
於是…. p: Z- c& y, {- A. R8 n
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
5 R' |9 m2 }; E  |+ u坦白講
5 B$ e! E; y" o; b# Z  l& F7 C. U- r光是形狀就讓我夾不下去
! k+ Y4 T/ v4 P% L. j1 ^, }2 |& }
最後還是吃了一口
& Q/ S1 w" M2 \. x3 a" ]感覺膠質很高
1 \# ~" G6 u' {/ u, \黏黏的肉質很噁心
; ?" _. ]$ B# c/ F$ }2 H重點是
! s. C) {) {$ b" u: X“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
$ Y' |5 d& ?1 H8 m$ y拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
$ z3 b( C( S6 t' `: A' o; [8 \* ]/ J: x7 p
你就這樣用生命去生吃阿~
$ m, [* h3 l' y# h3 E會有這種感動不是沒道理的.
( |7 {% Y. e4 w. c  F% H, q1 v* V
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!' V; B! p) A8 L2 S6 ^5 ~. n
就算可以生吃 我也不敢吃./ q* F0 `5 g' ]2 Y7 P8 J4 j

% H- H# G, F9 Q" s' \% E! D: T" q剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
. r% t; _9 n+ _, Z( Y. a/ U如果有剰 就煎 ...

! m1 d9 n* W3 |/ `0 ^# }( e- C; s3 e; u% B4 c
報告學長
4 K6 \" y/ W! f我都是拿來夾吐司
, S$ S1 h1 I  Z7 u5 E8 d; U還不錯吃0 h, G7 [9 `8 Q: ?. T+ l' I
基本上還活到現在
- p7 i1 T: v3 H+ M/ H; l# z頭好壯壯
6 w& I5 U) |, Z/ z1 l& m% q1 C應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
( O3 D( O* h& @  O! ]例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!2 k4 b" r; k4 D1 K, F( H
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!( M+ w5 t; d& O9 U  r6 d9 J
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!% l/ T. _4 G0 u1 W' e8 F
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!/ N  b+ v0 {  }1 U, ^' F
% |8 d& q2 c, c2 Z$ [
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
" v. _4 K  ^! ]. y5 D品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
- T; e: U' D% ]鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!8 C' ?/ I+ G8 ?2 ^& L4 D& ]0 X
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
6 J) t$ D* c, v' v: V, k例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!  h, Z+ \: w3 U0 ^& j2 G+ G
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長- S6 P* W+ M7 B; N5 @, v% e( |
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過% k" n9 o0 @" G4 k. o0 m$ s
學長有來新店嗎?# _6 }) h- z' s% E
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
8 x: L* t  a) J8 N4 y
: z' D1 f- j( w/ k報告阿桑學長,
+ P3 I, K$ p3 E$ r- i想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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