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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8784|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝: ?) `$ V$ D2 j' b' ~
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行: n$ A. V7 z. a
那家店有賣很多有的沒的# |- h4 _, s" z5 |
有興趣的人可以去逛逛# u& R' z0 b- Z3 H. O. z

1 Y6 K# }$ ^- n7 E, f為什麼會想買這個罐頭我也不知道
# J# S1 r. b) ~" Z) f% q8 b一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
$ _3 d6 V# }" ]' ]我都吃膩了
! {+ `( E7 j- ?9 A+ n, |
) s( k+ ^/ c2 v/ W- f) D. e4 b8 r8 J一方面...
2 D, X" V  m6 H0 ~' s! d* s* }: w冰島?
. z" f8 [$ Z1 l% K5 i. o) Y這國家的食物我還真的沒碰過
, e, {1 ?1 m0 W  Z雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕.../ |/ r" [, R) D2 }
5 q. M' y; k$ P+ Q
5 M0 T5 W3 ^4 o. Y! s

: t% ?$ r0 i2 q8 J2 `/ R另一方面7 w  a: u8 l7 F
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了' c5 N) t7 v  e6 X
- {; W6 u$ f9 ^: |: Z

! ~# j: k9 _' v# @# X並且...魚肝阿...4 H# }: v: g; N% |+ Y
我從出生到現在都沒吃過
  P9 y, p# j8 \- ^% d. I  b因為我是典型的不吃內臟器官的人
0 V! Q  C) \" i3 ?$ D) A甚是連蟹膏我都不敢吃. Z0 ?& D: P" f1 u
因為味道很OOXX就是了
7 e4 s: K4 S  W( y9 `8 e6 W# ]. d( t
總之~被這個包裝精美騙到的白痴
4 P: D1 C6 c. F+ f' K8 A花了75元(天啊!75!)
: E, I+ P1 E2 m買了這個包裝精美的東西
' E0 R- E; n9 V' p( r; e- x用著生命鬧笑話給你們看.... W9 F! J2 m3 s9 l. D: Q0 B

& L; M# n/ o" }$ n/ a
$ T  t+ x: o: @4 v
# W6 ^+ a2 ~, o; U" B1 q. |
  w4 T6 i0 H2 F$ s首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)6 c4 z3 F; n6 g$ P
' o2 Q4 S& y, y2 P
* ?( M: X9 E; F( A  x# S$ k/ _" j

5 X7 }& U! q& b" E7 w5 r4 c; z% T8 [- g5 Z  N9 {% K  v. e

9 s! G, p- d; A* r7 y0 @. X
  f0 V  i0 n. c+ I1 {! t# f! O% A
接著是內容物...6 J1 Y* _5 _- J  y2 v
( N" d, U9 ]$ _9 G$ y( r
5 c! t- M3 V. Y" q: j- V2 W5 T

' U6 ]) V/ O. Z2 n# G4 F8 J
2 e, T4 T$ S8 i2 N# o; E
& M. F/ Y8 J9 S
0 \  p9 e# Q; I1 Y2 m% _
1 h& r" ]! L7 v$ H0 f; ^警告...膽小者勿看2 j9 g- Q0 M) m& H

2 n. w0 ?* [( r. C$ h
9 g* j$ S. ?- z0 b# h" }  n
& I& d! b; Y. e' |; v( ?* h' m
3 M' s2 K; Z" h5 l
' Q5 d- j) {2 @7 U% S: p: r! q/ A

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/ {- T- n$ ^9 F- Y) n

& s  _; r2 U/ S2 R* Q/ V
: U# E# @' ~) x) H5 p+ K$ ^: o: T' C, N9 C0 x
6 j, a  `) v! A; y$ J5 ~
這是大腦嗎?
/ N4 S5 @8 n* W! M5 `) e  u! q4 g6 q: L5 [; _0 I# q8 D5 t+ v+ U
/ d1 g, g/ m/ |/ }$ i

7 \# o4 f" l" q$ F2 u& F  H5 [: }2 r0 o8 i
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& M) a$ E+ g/ B, o3 D/ k切碎的特寫
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% a1 r' J/ d  Y4 p7 C& \' R
: ?  j% O7 D) ~. j5 }) W
% A" @9 H7 @- m3 T

5 @3 L6 F8 p) |5 B9 S! A$ o  X7 K% N6 O- }
' X! w) E& A" b' r  o* a1 @/ `5 {
食感:
: o+ [0 \2 J, }1 B( P1 I% F吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁8 |1 T  C. N( W! L0 N
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
- D, A' E7 X4 P. H6 y原PO僵化中...
0 o, X- b! r0 `! H4 ]請暫時不要跟我講話
1 L6 c- O7 b& A/ }- ]' P2 v# `' V0 v) Z6 p! d
$ p1 g% W; O4 |! {

  ~# b7 ~5 l  X/ }2 z& a+ ~3 F0 W8 a( H

% i. Q) l$ K1 d2 f4 g6 P" o
- ?  ?  k( ^# m% f2 p
: x0 [2 g# u( m; T. Z/ D/ Z我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
0 z4 T& u4 t3 p, {/ v& _! I9 ^, S$ N4 Q; s7 _
反正...4 l' a) a- U+ F0 w4 l. F& V

6 J1 ~4 ~8 k5 o+ N# b此生再食 慾以空3 y8 p  Q# s* O- u
遊戲人間 夢成空1 G& K& j& D: ]

8 `. _9 u4 Z( z0 I. Q9 K* V( e掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.& c: O) q. Z. q! K4 u+ o) d

& W8 @3 k- T8 \( E+ T# z+ g你就這樣用生命去生吃阿~' Z, e# }  {0 V
會有這種感動不是沒道理的.
% \/ x+ _2 |' v3 v; C# I0 `
3 C3 M6 B% t" _, C5 P鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
9 N/ `9 R. b# h/ `就算可以生吃 我也不敢吃.6 O# J& ^; S4 }& q1 `/ D* ]5 b
; s$ |  r2 |! u* G
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
; D8 n/ ^; Z4 b8 ?( h2 G如果有剰 就煎看看吧.
. Y9 |7 z# V/ |, l2 R  P) `7 X5 U) O- @$ }
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
5 j3 g+ _  a/ j! k- r應該 七分熟吧.
9 A8 T# n  O$ M1 z% X( I6 d# U5 G$ o3 K+ f
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
. F5 E( [* x. x  o2 e- Q來自冰島的鱈魚嫩肝
- w- |3 T  Y- ?1 _IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
, x9 ^3 h; F1 x! F  ]" K那家店有賣很多有的沒的2 o+ r& r9 N  V! Q9 }0 D# X' T
有興趣的人可以去逛逛4 Q" u. A0 F! \; A* u: o
( n$ u4 K1 @' L; b
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
, o- C4 i4 U" |% _0 o: W% G& ?一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
+ L! U6 C  f$ u: U4 s# n我都吃膩了. ~5 d' q: P- |- j4 G

' u9 w+ A3 U+ m* t ...

8 ~% q' Z6 W4 T
! b2 |* i8 x# C3 j* \# U, `5 O, ?報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
! S& X" l( }  e2 k) L8 h
" o0 f; k# ~8 k. j' d那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? 5 p9 w; @! M3 u2 o) ]
& }7 N/ u  j) ?6 d; g, }
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)9 h& H: W- C) `5 s
所以罐頭食品製作流程,8 h0 `$ m6 D1 v5 I
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,+ P* k5 x' J5 w" E  e4 k% t% @1 d9 u
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
" h; ?7 [/ W+ M所以只要是罐頭都是熟食
2 [1 w' f, l- }; Q& R' w- z
& F5 T* l+ F, ^: h# n) |[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
  u$ G9 X# W4 S0 }, f$ H! X. G) u( `部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
$ A: V4 I. @; n5 [消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,9 o$ {) _7 |/ X! Y7 _9 }% Z
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
# F0 g+ P( C* b! r% J4 {# Z1 ]6 Q比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......- x/ R# ~! Q* B/ [+ @$ A4 Y  G
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,# x+ F3 [# ^& V) O. y# X: I2 m- ^
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!/ }6 O5 Z, s7 W2 x7 r, ~9 m
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
) E; r. q4 c$ A8 g  J...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!" H: Y% k; w0 I0 O
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!9 \4 d- s8 _% W" _5 y; f
' a. W; ]# C( v
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
; `6 i1 N0 D/ `太詭異太噁心了...3 h3 i9 U7 E2 \) }
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人7 H" a0 U2 S1 P/ U$ J8 d
只愛吃豬、牛肉7 h) g3 e3 O, x( ^1 t) M3 r
其餘四隻腳動物也不碰& u1 B, t  B) D: X! X" ^4 S/ p8 a
嚴格講; h9 p- B# A5 a- N6 q5 P0 U
近來肉也吃不多
8 f5 H" ?' N  E% j9 H/ r/ E( a無關宗教只為養生
$ [, u: x, B4 v" ^( G# ^% ?2 b(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
, G6 _* U. W+ H/ z9 P0 f, u' b, R
有一回到泰國玩
; b" d$ e  K6 J" J7 K' y4 c朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉- C, s1 L, |0 J8 B2 ?
我本來還不敢8 z# i; D/ M/ w
後來朋友一直慫恿下只好破功
$ S; l( g6 r% }0 d! o偏偏當天該餐廳生意特好
7 n2 Z( I+ H( T# ?9 B$ b( h鱷魚肉還沒殺好(要等)
' b7 X. P) _( i3 @+ Z  ]老闆說鱷魚掌比較快( L1 V9 o9 ~1 p; y, f' P# X
於是…* n7 \& f2 g- H( L0 U
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上6 g( y; ~! P# v/ t+ B1 G
坦白講: S& r5 y0 b1 _3 L5 [$ B
光是形狀就讓我夾不下去
' E0 `1 I' s6 w" p- z2 i
8 h: P, P; T7 f# u: K最後還是吃了一口- `5 n8 v0 I! M: d
感覺膠質很高
# ]$ L: {* _' U+ w  c: I) w, i黏黏的肉質很噁心
  z% b. v$ a% k% P8 [' i, w/ I重點是& @% e; d. I. j/ r
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 5 j' h9 }: b& n; z. f/ t
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
0 n' x) c' K/ W5 Y( a7 I) K9 e
$ T) w8 ~0 B8 h2 ~7 k( G4 C你就這樣用生命去生吃阿~* G0 `0 J& ~; h  e3 @) q) V
會有這種感動不是沒道理的.& I/ \% l& \& {1 g
  S2 N$ y3 w5 C! \. e$ J$ R1 G
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
; P5 J! f- y4 q8 y" [* }就算可以生吃 我也不敢吃.
# i2 }( W) \  E' O9 D
; y$ ^9 ]: P; y0 ?7 W: w% s剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
- S! `, h4 b) B: Y6 ]1 ^# |& G如果有剰 就煎 ...
, n* w. O! i, T
7 h2 n. j; |5 A, Z
報告學長8 j2 x- C/ w7 \$ a
我都是拿來夾吐司! }& z( a0 D  ?% U4 }; H
還不錯吃6 S# ^! F9 S, g6 x4 K
基本上還活到現在! `8 ~$ m! Z% O9 a( I. _7 v
頭好壯壯* H4 t0 n9 l% _/ q, W5 ^7 r4 B) s
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!3 L9 ^) q) r# U" M9 J
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
2 c4 ?4 n) h. o" }& Y只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
( C1 D$ ?" |8 Z( u3 s% G$ x  s雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!. D8 J& Y+ x* `% R, H/ {
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
5 \% P2 L  F; b3 ]7 R9 Y! v8 N, w# j3 p
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!( g  h, n# g/ {' G: R1 e; o
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!& B( [  D  ?7 h& ^% h. d8 `
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
% l  e( x& c* P; i就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
/ o/ k& w% z) H; t例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
. P# a4 g9 t9 z) S7 |. A非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長) j' ?4 f( f& [! \
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過- d3 z- ~8 Y3 n4 l( H: V
學長有來新店嗎?0 g1 k/ O. X; s0 ]
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] $ V3 t* g6 J1 q( r6 ?/ A2 B
( q6 J" @3 K. c( i5 ~$ ^. K6 M
報告阿桑學長,
7 S' r) ?* L, R5 o: G想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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