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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8783|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝
& P1 [6 D. {# |) BIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行' z: l6 s( P, Y! D+ _! g" P- h5 c
那家店有賣很多有的沒的
* ~: X2 c3 @) k' T5 R2 L6 O! a有興趣的人可以去逛逛
; T7 }+ `  i3 A" ~  i: _0 @( n0 ^$ l. ~& ~8 k
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
# L" c% y5 m8 l& K2 y一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
! ~6 _$ O6 q8 Q5 O9 m. A% K我都吃膩了" K0 {% g5 l% N; I- N

" M' E/ r) Q: a# a1 \, K一方面...) R, A* @; ?1 P
冰島?
" ]- F1 ?2 c& m- n3 z這國家的食物我還真的沒碰過$ l( I9 @9 |( ^0 D
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...% u; I7 x5 X# W

) w2 e4 E8 M: u$ ~! H2 p) a* J7 @' F/ A0 Z8 t

( ]. q+ a: Q% ?$ V$ J另一方面: R6 d: Y: d9 t3 e
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了, \# S' |& K. `! h7 x* ^

' e: Q7 P9 I6 ^* c1 G
8 V, k6 g: B1 L  H1 W並且...魚肝阿...
9 b+ S1 a" O) u- A: x我從出生到現在都沒吃過
) C, G2 F. j. A$ Z/ ?2 c/ _因為我是典型的不吃內臟器官的人& E5 e" }% |7 B; E+ A
甚是連蟹膏我都不敢吃
( ^7 x8 b! q2 n因為味道很OOXX就是了
' w6 u. O/ }  O
! }; g, A5 T8 F" ~) |總之~被這個包裝精美騙到的白痴8 o" t1 L8 ]- q4 N  z  G( z
花了75元(天啊!75!)2 w) J" B- h* ^2 j2 S; X: r
買了這個包裝精美的東西* B4 V3 k9 Y5 ^! H1 l! M
用著生命鬧笑話給你們看...0 i/ N3 [5 P, U  H( W5 l) J
4 Q/ ]; I6 F' P, \7 U" g- b5 O
0 j( o0 f7 s9 i2 r* x6 P* M% w
' \1 C) ?9 ^1 T( Q
1 i# ^( ]/ b( N& I/ \
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)2 B- J2 }2 a. @# e3 W) l

' L" J% V+ I+ m$ M* q5 P
: O# _* f) b  i' r1 w( k/ j, H7 {# e9 G3 X; i

1 r8 C( a' S1 {$ d, p
% [% ~, @8 V4 ]0 D" E- s; w) N- e* T# a/ n/ c% V5 B

' b4 q2 C) y% Q! d9 h# k接著是內容物...
0 Y/ J! H  A) K
7 Z- v0 o' Q7 ?2 j
  Y, B; R3 i3 A8 E2 E# g& J* J# n; O) _0 I" Z
$ D$ m, M' u) C- d+ c

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警告...膽小者勿看3 J2 B4 N, v, _( ]
# K; b- B/ N9 `+ L
; S, Q# G- G& d- A& S) O
' z( Q: @9 v( z' v* t2 `

! ^) N/ b# l0 O; n
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* B, _& A' H1 V% L  O4 W4 o9 |% V1 A0 `

: J1 I+ Q& C1 c" j- Z) L
1 Y- D2 w# A8 J4 c* x; G# I; z9 q* y" R2 U4 D0 R: O; G

2 Z; Q! ~3 P  y0 b& V4 n$ {0 V8 B0 {# h' _7 ]5 s
這是大腦嗎?, k7 H# R. U5 j4 `8 U$ A
  T0 f) n; f3 l2 A3 C4 V3 u

3 p- j  _, V; [. E) P. |& K$ e' a2 J" n. E& R% \

- S1 A$ w# N& s! c0 ]7 i; j6 I3 ]" S* [: X7 @9 D+ Z) L

" F! u5 c% h! N6 t, y, H
$ U' x& @3 K* N. _0 P+ P5 q3 w2 p. V* [2 J
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切碎的特寫' T* B) }4 q( F' |, {

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' @6 p- ]7 s: N# {: [- p; v4 P/ H
- O7 P, ?& {0 F4 U/ g1 B0 E& O* Z: z3 f6 h; ?3 S. C

9 W( ^1 ^6 w" l" J. f4 a- x食感:) D' k1 g+ v) x
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁/ H9 S, R( w) c+ E2 Z- k
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌$ L" R) q" j1 O. l" V
原PO僵化中...
& v+ V0 x* c8 a/ V9 [$ l. V請暫時不要跟我講話
9 w6 I% |; s/ [/ ?: S* s
$ e% d: H7 q1 F+ c0 u. r' V. S# B: G  [% t- D

; U% }( r8 a/ c8 l3 U/ u3 H( o0 o7 l, F7 A* G8 B

/ |( \. F* @5 s; g$ K) j5 h
4 ?* W! W6 a9 b  G+ X- _7 v, r$ r) t, \, ]6 l7 q9 G9 S# H* }
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
7 {5 q4 x, \0 m) A% ]
- b; B" E* d0 p# m反正...
2 J) G8 u2 g4 M: g7 w+ ^& @: l' A9 I% p0 x) f* \1 a5 j) s
此生再食 慾以空
' F9 [" H: |' B! `2 x+ t0 e" ^遊戲人間 夢成空9 P# a1 p! _- _- r- t$ x
/ ^- B! U9 Z+ @. Z
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
  K# v9 W& @2 d3 Z
4 ^# N2 s; i8 z: \; r3 L! L6 i# f你就這樣用生命去生吃阿~
, B8 ~. M- @) Y$ B會有這種感動不是沒道理的.) j# D0 A3 q. s. I+ s
+ l# X& b6 ^; A+ f3 b$ d
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
& d% e, T. x8 X2 @就算可以生吃 我也不敢吃.+ e& P) T: r7 L) A1 t9 f; `9 q+ r

& A) i; P: X0 o# x, o! Q* E; ~剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
' z% x( w. a, n$ `7 K如果有剰 就煎看看吧.; ^" H3 C8 y& C

! n3 k8 z8 m. Y& l4 Q8 D我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~8 I5 o8 A* `* H) h, J
應該 七分熟吧.
$ l8 R% E% k0 B! y& W2 j. I* `' ^/ S& w
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
+ E) Z5 ~2 V6 Z7 T9 N1 ?$ ]來自冰島的鱈魚嫩肝* ^( C& W( h: F! a( t4 h+ R) s
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
8 }0 i; i" c; f) ]& v+ a那家店有賣很多有的沒的
4 g: P& o2 K) r. ^% x/ Q0 X有興趣的人可以去逛逛4 @& k+ R6 ]1 J5 \
: r4 v( P( I+ |7 [& U: k. q, |/ G
為什麼會想買這個罐頭我也不知道3 G) X& E% ^: P4 T* g
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃; E& @! w9 f* Y: T# Q
我都吃膩了; a$ B4 y1 Y; z8 H- [  h

8 L4 A/ G- `. }5 G ...

. l# _/ S7 O. E9 z) l  Z$ {0 |  J1 {9 N9 `" Y) k1 p
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:8 _+ I  j: Z: s- p$ ^% u
. r5 t4 m& E* v. G9 r: ~
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? 2 d. A+ f5 u; B1 [$ j# x
1 U& G+ r$ P: ~! a+ Y
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
# R: {! o" e- ~% {所以罐頭食品製作流程,; V2 X1 c# K. D7 Z  Q$ F+ F7 F/ V
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,, A: u& B. }3 y& Z- ~0 ]/ O! p
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),# y- l% x* U$ {' ?! u
所以只要是罐頭都是熟食
, H  u9 M9 K' m& n- f" f
% K) z9 p2 }2 U' w$ P2 b8 I[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!! N, }  ~3 b; P1 }4 B" K
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
4 ~  d  Q3 p8 Y& h* s) i7 U, G; q消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
. G9 x0 Q8 M( ~7 }8 B/ B% j不是直接生吃也不是煮熟再吃!
6 k* T& j% y; y7 {/ b比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......! W' l, k9 _2 i3 {8 w& b6 T
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,6 a5 Y3 @1 G6 g3 b! ^
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
: U' U. k, O& ~0 e之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
8 ~, U$ o! w, Y) t. R...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
9 Q( }  ?; h' Y' i...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
. H) ?" O, ^, e- m( A" K0 P5 ]2 x% N; x! G' f) d. r
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感% K. S- e$ x" }
太詭異太噁心了...8 m; W/ J* a1 |8 }+ u
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人
: b* m; H4 M* W0 D/ V只愛吃豬、牛肉4 w8 a1 B( M4 P: V- I/ z
其餘四隻腳動物也不碰
8 w+ k. \; k- w, v嚴格講0 W- V# q/ p2 \' o
近來肉也吃不多9 \( i7 o. @; K: [0 T
無關宗教只為養生
  }9 s9 _4 _- x(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)! Q- w: l5 i  [1 r3 l; C+ R
8 ?! i( b: h% v9 G3 G& v9 F
有一回到泰國玩
6 N, q6 S2 V$ h0 M6 |朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉7 Y: @, @& G# h8 {- r: Q0 ]
我本來還不敢% W1 B6 |1 k0 T. f' c; p8 A) T$ J3 W$ |
後來朋友一直慫恿下只好破功- b" [' t: }7 k- u  o4 D4 f& r
偏偏當天該餐廳生意特好0 _1 c1 {5 |2 L) g  i
鱷魚肉還沒殺好(要等)' n* [6 d3 p, t" U8 D7 A
老闆說鱷魚掌比較快. E' e2 t% J4 H; ]+ ~: w
於是…7 S$ V& d# X( I' G" B$ a
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上' w4 O3 S" f  j7 Y9 ^0 q! y
坦白講
: D" A' H2 Q) T8 g光是形狀就讓我夾不下去
5 w+ W+ g0 |% e6 {% c7 j
) K- |6 k( j. Z4 m' e' T最後還是吃了一口
5 O) B  _8 A5 q6 r2 P+ j( t感覺膠質很高
' R: D! k7 m% j; K. T  w黏黏的肉質很噁心
( C) [1 }2 A+ v重點是5 j* S& _3 G7 d6 l0 N' L; y9 I" N
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
  }% y3 _& s6 y0 J! R; w* c拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.8 H5 Z: N; a  p' X0 i

8 R! e2 y1 z  e, t你就這樣用生命去生吃阿~9 [$ z2 ]- C0 k3 z- d: v  ?# m
會有這種感動不是沒道理的.
1 z2 L* l9 C$ r# V2 M: }& P' G
0 k, Y: t+ l2 a% Q* S; Z鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!' w9 L% Q1 z6 n) ~
就算可以生吃 我也不敢吃.! F" Q5 w8 g4 g) R  p

: ?5 A: }. r' @) S7 S/ E) S1 R( n剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???! \6 X/ ^( ?, T, H  m
如果有剰 就煎 ...
5 Q/ Y4 A9 M' @% t
  y  V. b" D- U
報告學長+ R3 Z; \, K& h+ b" W1 x; J
我都是拿來夾吐司5 f% P) e8 _' K4 n; F% v
還不錯吃. ^5 o8 G: A( y, y
基本上還活到現在
* g7 f4 j3 O8 X0 Y% _頭好壯壯
' S6 l1 }, E6 b% G" r應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!6 @7 D+ [6 |! {
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
; w$ {5 }( F, s) T4 {% ~只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!: P: d. d" A) |* z) E9 d8 V. K
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!, {+ e: a& `- O8 H/ j
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
4 J3 r2 _9 S4 _) @! \% R9 U# d9 v+ r8 A) k0 N
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!6 T: J- ]; l2 j) x; B, _
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!# f# U! q$ d8 e3 N8 g) |+ C; |
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
. m) R$ H5 v8 _7 v& T- x9 n/ u就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!* `/ Q/ N" K" K6 b# \: d3 \" a
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
! f5 s+ j2 |$ y" X+ N3 P( g3 x) l非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長, i1 U( ?2 O+ ~
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過" F! t0 b) D$ b( ^# y. O
學長有來新店嗎?
; S( I) l- z6 j1 k/ V4 E沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] 4 y# B$ N* j8 _2 J2 D& z" u: }
+ I# V" H; a# T0 \* u8 a( b) X" i
報告阿桑學長,. _  v; x; }! {) j! a
想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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