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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7564|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝, K% u7 M7 l9 v4 c( Z7 J
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行1 e4 J3 l# e0 y" @0 d8 p8 n
那家店有賣很多有的沒的. p1 d9 r' x$ z( V' M" c9 A
有興趣的人可以去逛逛
$ B3 W. w5 z' r; o7 \: |/ A, m; P
1 o! Q0 [: ]' k為什麼會想買這個罐頭我也不知道
, u7 q3 j' R  i5 G0 b一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
5 [  f7 J2 w1 e- O# A, u/ C我都吃膩了
$ Q3 I7 _5 s% a7 q
# q$ D9 ?. y4 R* h) r/ W* E5 {一方面...
  y* S0 @( S, q冰島?
, N. t/ b3 i" r. Q這國家的食物我還真的沒碰過/ B& f2 v; S* n2 b3 \- }
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...
8 H- S0 Q, D  x" R$ X: Y2 |; f5 H. ]0 n" Q; n9 \  q: f
. N, Y$ [, s% R; v! V+ a
6 P6 F4 y+ Q3 v9 g* l; P/ u6 x! m# v, G
另一方面
- f$ l1 i7 g2 O- i. y$ V有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了, Y. e3 E/ J& [5 C

! @' P8 z+ ?) M" X! b9 A- L! A
: Q3 n& N# X) v& F$ }. I& i+ g# \並且...魚肝阿...
, ^& Y2 Z5 I4 ~& z) ?" l+ E我從出生到現在都沒吃過2 @. C- }2 u2 ~7 U/ }) }4 R, X; u9 V! z
因為我是典型的不吃內臟器官的人
8 U, D5 `2 W8 k7 ?2 p甚是連蟹膏我都不敢吃
, _2 r' M( k% L% f因為味道很OOXX就是了
$ A6 d- q9 U0 b- X( O/ d& z) l! J# S/ _% h% Z
總之~被這個包裝精美騙到的白痴6 p0 Z2 C0 f. @! i! ]/ F6 f
花了75元(天啊!75!); k8 p3 S+ P/ c5 M
買了這個包裝精美的東西
/ V9 r  D& @0 D: d; V. p. i5 O用著生命鬧笑話給你們看...7 V# A; \- ~5 v2 F' `

$ b+ m, r& x" k- D, E& i; i  X, e
) e, l, `; }5 o) B
3 k5 _" a$ v8 n$ I/ g) L& w! j
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
1 j) X/ A5 W: h# A6 {! I! m' \! e) d8 a
7 f/ E) t9 a& [% S* U& G
, F' Q" Q. E' g1 k" N% p7 z% t
) y/ Y& x0 _- q$ j: ^% N' C( O5 P

/ @7 F4 k" Q0 ]8 Y
& d3 @* H0 ?! V- P" r$ m! Q. W
# Q9 I! C8 X8 c# Q3 @4 ]接著是內容物...
1 e) a" o. I/ e! s% H) U
5 r: l3 f* J2 U  l% Y8 B, ]2 {% {
" H/ r7 x! x* g* |* O- M3 w6 c- D& s7 Z( Z9 [, o

6 y- `" \) `9 _: ]4 ]! H) K( R: {/ _0 _" b6 z/ r$ Y! h
; y1 r8 j* H$ ?+ H8 P$ Y

( _7 ~. }7 B- c+ Q1 ~$ f# C6 k警告...膽小者勿看2 D9 j; ]4 k4 I& y# A. ^
, k' P( y- @; Q4 E9 A( ^

. j9 d' n4 c1 k% E- j$ _" t$ ^4 m* t

! `# D, |- Z" M: U9 p1 z: N7 L& w, c* R! [, e$ n
; D6 `2 i1 F+ t& J1 ?

! [! o" ~  J- N) r9 T+ e4 ?7 L% Q0 O4 S% C) |0 C9 H

7 u' G4 v) j( g1 z' i) D, O# Z4 Z+ D# D3 e" i1 P
( Q8 j9 ~" T/ t, r7 A( q

% d! }0 B; B9 t' x" T- y5 ~' l8 N$ k* R
這是大腦嗎?
  Z) t# h7 ]1 `1 k' q3 K
. X9 n6 g; F4 \2 }6 p. t
' H9 H* ?8 w& ^, F9 b" W& S
# c1 v3 I3 R  d5 b5 v
! }5 J$ n5 G7 w9 X, `: L6 j
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: x0 N/ u& i! }# x/ A% r* P4 Z. z4 H. ~& @6 Y$ B$ q* I3 X

: q, a8 y) f, P& T; L
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# c' _# v, c& G8 ?- E% X( H& f! _: {5 {$ E- p. t' P
切碎的特寫
; G6 }/ t) Z0 v  b) |' {
! F; ~- d7 S1 B  S
& q' ^% T1 O, }! F. Z+ V; y9 ?  p3 T
0 z) c; u! A6 r8 K, P2 G, |

" l; G4 G9 T7 i7 g5 p; R- c- L, D" P! H

4 n0 q5 ~, R. n/ y: d食感:( n. d2 {: D: q4 J$ C8 \$ e- l1 V
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
6 v9 s1 N0 N5 h; Q) j3 v3 J+ N之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌8 ~! y/ l4 I- ]2 M4 y& m" B
原PO僵化中...
4 W$ G4 F0 t! a8 W* m( z) c$ B請暫時不要跟我講話4 v% ]; @* V5 }3 A% d3 o6 T

( K( ], m, X5 F) W7 h/ V' h
8 |; c7 ]; G; _& l, f! g3 I9 R' ^+ @& o) I! _& {9 @
7 ]1 d' U1 D& e. V" G8 Y

4 k, T: U7 o; ?; `2 Z% Y+ o8 W) o7 z5 N, c: Z+ q5 e* L* y
: z" d1 \4 s1 |/ K. t* U
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
8 g  h2 T) {# m3 ]
+ w% g) ^4 r4 z: r" Q, X, B反正...% F& Y$ F% E: I: \. e$ n2 y
/ C# F8 p" C4 v
此生再食 慾以空
* E, \6 r6 i6 F$ C* m6 @$ u遊戲人間 夢成空% ^8 M* a& ^& Z

/ d" W( T/ s2 \$ B5 ~% i, i) Q掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
2 D& P* v  i  c, C- P5 q& q
. @  V- x3 {- M2 y% h你就這樣用生命去生吃阿~$ _9 L5 _) f2 d
會有這種感動不是沒道理的.
9 d2 _* E6 T' b; t+ d' L% e
1 K$ d: y. x+ r& m' l5 S* u鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!; l1 {2 i9 U0 f: m8 \0 |
就算可以生吃 我也不敢吃.7 L- n& O, m  L' k, p# j7 g

+ v9 v1 n7 @" c2 q$ @剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
" y* z  w! J% z0 u- t( X如果有剰 就煎看看吧.
0 n4 I  J( d) D5 z2 O) {0 C2 z5 z0 g* Y) C, Z; R3 \
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~3 G6 q4 A8 i" \( }% U1 q" w$ Z5 f8 C
應該 七分熟吧.. w* n7 j8 o" B) ?0 X
& z8 U  E7 [" m5 q3 ^7 Y( @9 j
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表 ) A' ?7 B/ A! C1 B& f
來自冰島的鱈魚嫩肝) ~) g: f3 X( ^9 H  V# Z
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行' U9 h3 O! @) ]2 |+ T
那家店有賣很多有的沒的' H+ l2 g5 A! u' _! F' Z$ w5 Y
有興趣的人可以去逛逛) p+ R2 ~! {- I8 J  b5 r- _; P" b( ~
: |) a8 Z* o) y% e2 P: D# m4 d- t
為什麼會想買這個罐頭我也不知道; b# r) [' j6 Y: L3 ^
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
0 H! Z3 i* u" P" r我都吃膩了
/ R' |% ~5 z2 @: H6 d
' `6 v7 r$ e& V4 h ...

: T* k' n. K" ?
2 K+ r' l1 K9 r報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
/ e# \. E, }) |& g( R
; ~# {5 {6 T. |* ~9 [那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? 4 e  P6 Q8 V, e- k! \/ Q: H

9 |" J/ _- C4 ^' `# y; u. J緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

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報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
! q) h. N( x/ k. h6 j7 R* R所以罐頭食品製作流程,! p' X1 L! Z) |& n& H/ S- q3 d4 k/ a
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,( \/ G6 n0 c" q; h
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),5 s. s6 X2 f7 \' H) M+ h( m% n
所以只要是罐頭都是熟食
) J9 m. c& H8 Q' N. W$ z, P- C" `$ h, p  [4 o5 @$ H% g; y
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
  D6 b" B* b! k4 L5 j1 t部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
$ I1 H* P* m7 L/ P  `, _! B- R消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
, w. E& g, C/ m不是直接生吃也不是煮熟再吃!7 P& E* _; ~" x* E/ @
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
) C1 M  t# w7 @9 i洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
- D2 w! G" U3 A. u2 }* s...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
+ j8 F8 d+ K3 r$ o之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
% V6 e: P5 Y+ Y4 L...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!; y+ O: O! q4 q: G# L
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
, i1 ~) G% }9 V3 T, P) Z% n4 s  v+ }0 F) z3 h. J+ ?# }
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感$ T5 p# N6 D7 \+ M5 n
太詭異太噁心了...
, c) T( m# `4 W8 z; v4 u: H- B咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人5 z3 h0 U1 C1 A1 Y* ?0 z) ]
只愛吃豬、牛肉- o' }* Y( y6 _! p( Z0 R1 w
其餘四隻腳動物也不碰" k4 q  d6 g0 ]+ R( q
嚴格講# }, U. l, m; _% n+ j" ^
近來肉也吃不多
$ u: Y) J( S. g2 _, H無關宗教只為養生6 g7 E( `, z8 z3 F1 g
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
2 j0 e8 j8 M& v
9 b( v& g4 Z( n8 l4 R9 h' \有一回到泰國玩
, Q4 |; S. U/ W) }; J/ x8 Z朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
# H0 c$ [8 a, j我本來還不敢
8 D4 r; f6 r! A5 ?% i後來朋友一直慫恿下只好破功4 M3 H5 m* R0 A5 Z
偏偏當天該餐廳生意特好4 I% F  z/ d' p" Z' q$ w) W
鱷魚肉還沒殺好(要等)% s# E2 {+ B! J# `( I1 {/ B& ]
老闆說鱷魚掌比較快  F5 P7 C& L7 x$ W& d
於是…
0 M. f& G# ~& g; |一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
! e9 X5 Q2 }2 o7 j: J/ m坦白講0 e3 q+ b( q4 [" P/ s
光是形狀就讓我夾不下去4 ~( T: a: }" M8 h7 g/ d" N8 s
% d* l1 p+ r; [3 ~9 Y
最後還是吃了一口
) U2 @  E& T/ Q2 s, U# n, a感覺膠質很高* w5 q3 {* Y5 m3 G9 e0 }  i
黏黏的肉質很噁心
9 |6 ?8 q. }3 k( x9 w( K$ x* X) Z( M重點是' c) L1 q1 r+ N
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
9 F2 t) M# }% y; Q, e0 Y拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的." r- K3 |" o9 i

) x' p5 c& [" T% T8 O你就這樣用生命去生吃阿~" _5 M0 o% k# g% g% R. V
會有這種感動不是沒道理的.5 H' `7 F5 \- v& a: [/ F
, V' h2 T! O( n% b; F
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!" r3 M6 ~. |5 ?
就算可以生吃 我也不敢吃.9 t) x6 \- l* f- {

& g  x! u7 N: ]7 k6 c/ @: k( z剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
/ k0 D& Z% x6 s' v4 r  g- l  z如果有剰 就煎 ...

/ e7 C% M2 T4 p
" B" m1 g7 ]0 R/ l: J! {報告學長
; L  @5 Q9 E# {/ }, M我都是拿來夾吐司$ r" E9 f6 J% F4 G% W9 V0 H
還不錯吃
2 T) j/ M  Q$ s基本上還活到現在& Z" G: t+ W" E
頭好壯壯: S$ y4 M3 g. q8 O
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!1 _4 N1 M6 {/ z7 s: {( e2 J
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
+ N, V  Z, g8 r1 M* f( r) ~' Y$ Z, e只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
6 Z$ P; C( e; W8 [" y0 E雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
% T  r+ P1 ]. }8 f但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
$ w: q  }! t+ M% o0 X& l7 e0 g& i9 E
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
9 D* k( ^( D; N2 K6 i  k$ S品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
1 a8 B' a- p4 Q1 V& L& |) x1 _/ k鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
$ Z  ]  q! `5 x% v2 r* x就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!. W6 W/ {, h4 K  W/ L6 @) D
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
& ]" @+ s9 ^& R7 |非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長8 z8 y1 h) F5 m, _
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
2 I8 V$ S( \. _! W7 d* u0 R# q學長有來新店嗎?& V: I* V3 e2 k$ y
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] : a' V4 Z2 g; ?4 a
0 z- O  G" q' {) ~5 W
報告阿桑學長,
# S2 h3 i+ S% b6 {- U4 z1 y想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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