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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
# R% z5 Q& b8 [+ O2 H; p) a. g: ]全部過程說真的,
* D7 e4 g9 I) ]' W& l" l+ s小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
, A2 s+ i3 [/ Y2 O, ~+ s7 c0 U果然..也是食神來的!
% M% y' k8 k: r3 U油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12] 5 T5 L$ K7 U+ e. g- G
這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長
. z6 D9 o& R/ H7 e
! K$ D" {8 K& e' g在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....' V' u: K: [3 ]$ J+ A1 Z
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?/ L5 T" M1 ?5 A1 L# _
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃): _: C1 g+ d+ n  Y
這是小弟9個月時專程回桃園老家
+ ?  K6 T! E9 @- Q6 ?# U跟家父學的" H5 p% N; t$ o& E% {: e
因為從小吃到大
& {3 U. ?$ J1 G7 Y/ ]+ y不過都是家父做的! ~: N, t3 C% U' j4 U
我不會做所以上次專程回去學
/ i* g& Z: `- S  m7 I2 j學會後做過2-3次: ?& o* P9 q# s6 ]
帶去公司跟同事分享
9 c8 t5 G% n" o& n( ~吃過都說讚( D! e: {5 X( Y8 I, X" [7 R1 Z% s* w5 M7 `% ?
叫我幫他們煮
$ s8 {+ u( w9 d/ d7 S- T# Y3 ^明天休假就來做
- u/ Y+ Z4 Y! N) A5 Q明天再PO上來4 n) a* ]4 `* p3 P

. K. L8 Q9 _, c- m. k8 Y[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?1 r# v% M7 e: O' U: A( P' o: H
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,, @0 j6 k) @+ [7 W" E
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
! m# _1 L0 _& Z2 C% ^) b不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。; w; X0 D/ C9 ]
這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!
  m1 [$ p+ h! l8 A( w9 E$ e  x[/IMG][/URL]
$ o, [; H: w3 {9 ~5 F+ C" q* N) b7 Y' w' m! @6 w5 k* M, f$ `
[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 1 x- y/ `; u6 U! S- [; y
報告發哥!!
. F( @( o% @! ~2 e, ^2 M; x全部過程說真的,5 i8 ~0 m+ ?6 b
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!( ]; W% Q; |9 w8 U) P# }
果然..也是食神來的!. ]" \7 f7 o  x% [! c$ `
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
  @' u) y% l2 M, F; b5 h( a; g$ J這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

+ l* D/ u4 h' W+ X: n( z6 e( v* L. r% {" G+ v7 Y
哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~
0 M' _  \2 h6 c" l- D0 u. T2 x7 t# h$ }: l" ], K. {- A% y
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表 & _9 K2 ^$ J! g( C* b0 J  o
報告發哥寧安學長* ~1 A1 {  `( \4 B8 Z  [' H
& ]# X0 e* w  u& E, Z$ h
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....6 l" k% d2 B; Y0 y" o; {
您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
- \+ f; L9 T7 u$ T. M另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...
) V) h6 [' V( r8 r
* X% i: K& _4 X1 s9 C
這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~ ( Z% _& k8 p( p

! Z" h9 T/ \2 F# V" o0 p馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案...
- q1 w- j4 _& G3 J. S
- ^6 @/ F8 W+ K- o% z
4 K8 h+ J9 ]: M' M' i
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表
3 m% j) M* q: b( I. @: f小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)# ~% R8 t/ t7 D6 k* G) G
這是小弟9個月時專程回桃園老家
: [) A2 c5 z4 D; c' F4 g( g跟家父學的
7 x3 f" x* p% M5 V( g因為從小吃到大) w' a/ i* ^5 c3 R" G: E6 o; E' i
不過都是家父做的
1 f8 ?  r( a- `6 f0 l我不會做所以上次專程回去學3 R8 o) B- C& P, [: l- ?# P0 i! H( s
學會後做過2-3次
* M& }# }, O8 }帶去公司跟同事分享
/ T6 y4 B1 `5 D% Q6 c/ y+ ?: E吃過 ...

/ c8 f. B3 s, I5 e* ^+ o5 j3 s( p/ f6 n
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦...
/ Y1 o' v; F' }$ t, @& Z& b3 h" Q
. ?2 B( {6 i$ R$ f$ H
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表
* {; z. n$ ]7 G5 _0 }' v這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?9 Z7 m7 r: c' m+ v# d5 j
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,' L; Q8 y, }/ ?" q
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
) o  E5 D. p% w1 S$ v4 l/ q# }+ A不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
  ]2 f7 H2 b' r) r! r這真是寒冬中 ...

0 o$ q$ B3 l1 M; W7 d4 E" S* f0 d( _1 V! \+ e% i
哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉
% j; Q6 g- n( W因為前幾天有些事& s2 M4 F+ e7 C* p$ B
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!- x7 i" Q) F: J* D/ z
廢話不多說!!!開始囉!!!
" U1 Z- ^' M3 a1 h1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
5 f8 G7 d4 H  a$ F& l
( A( [* v7 X5 e      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)1 A7 _4 j0 o0 \0 T4 Q& Y* j/ h

7 _- {; N1 n8 L1 F6 P      (3)蔥末(少許): {  T* ~% Z3 N; K* p
/ M9 w% ~/ ~1 k' ]+ V  L
      (4)絞肉(約1斤)7 S0 J9 p* K; J- o0 h; j

& O/ A" G9 H, s: O" ^& u      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)
- H. B, g6 v+ o5 D' f& F* ~+ M3 i5 o% V1 P( k
      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
7 Z: ~' k. s( b6 t( J0 S
' e; T2 p% b/ y4 u2 J      (7)香油(少許)
! @: ?2 B5 G& r+ Z8 Y      (8)醬油(量約1大匙)
. M; r( Y  ^- E9 [% A      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)& H# j! m* j* v! U/ i! C) m7 S
作法:
$ T2 _! u7 N4 b% C2 ]# x2 ~4 X. B(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
4 ]( A: p' l* K2 P) w(2)將絞肉放下去拌炒
+ `; |  k5 x+ w1 t: p(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
& N( j' u! Z3 s( G6 r7 I0 x8 H( S- z. @5 X# s" r1 @4 u1 m; i
(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
# i( P! Q) y% u(5)加醬油,約煮個5分鐘; D% d" |1 \" Q: A4 x% r
(6)開始芶芡5 N" S* C3 E" h" f% R
(7)勾完芡後將蔥末加入3 k" v+ q" k# ~( S
(8)起鍋前加香油
1 C& P, I2 O4 X
# A% Y" h. _8 W" T(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
" F2 ^# S7 A/ _3 k+ d' F& M* }0 g* k- [: b6 }5 a' ?' K

# `. _9 Z& B7 Y, v0 Ups:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
8 F0 l, `# W5 N) L% B$ M8 R
& t, X* j5 W" n( z0 k+ {9 H6 i[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
. A! Z) ^7 I" S3 }- |2 P  p+ I3 y" j9 T7 ?8 w/ v) C
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ 3 j' Z6 f9 J- t$ e# G

5 Y5 j9 d! S+ m' o. L; R上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表 ! r1 t: O& `; y  o, d* ~
報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... : B& B" Z- i& [& C. \9 }

- ]; m9 Q( C2 Y  ^5 {9 H不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
$ l$ |3 {: Q$ H4 r$ t- @" V! @8 W+ O
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...

) A3 j4 p( }, b, `- s# `報告發哥:
, q# p7 r5 T2 {" S  r$ h小弟昨天晚上剛PO上還OK阿6 |: d) w/ `! j/ j$ E
為啥又變叉燒包???8 C4 t: O/ o' s. ~; _) r' H7 g
早上一上班發現馬上又整理過
4 S8 u/ L9 Z5 x6 g/ H現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))! D/ l$ t5 ?. j/ Z- Z3 P; y

2 k/ ]! l4 ^& n; D& m6 i* o/ o還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶
3 t) i) \" d, u4 @1 u你按右鍵-->顯示圖片
' l8 l3 z( t$ o9 B% i7 G' n試試看!!!!!  W' t9 x$ [9 A# H, Y
奇怪耶
8 h# E' z' ?7 K( O; A* F# Z, m8 B2 z我是把相片存無名阿
. q: A/ F* k2 `不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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