首先跟各位說聲抱歉7 |/ ]7 B% M/ c" B% J
因為前幾天有些事: k9 s2 m. a+ r0 u. p
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!, B6 g7 [( W& ^, [
廢話不多說!!!開始囉!!!
w8 w. Z1 `1 ]$ m0 v. Z* y1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
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& {% `. p" J* D (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
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(3)蔥末(少許)
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# b9 `1 O, i- I+ k, R (4)絞肉(約1斤)2 P4 o7 J( g. J" R0 Y N
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(5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)+ L' D/ T! P6 O
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(6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許); l& [/ u3 \. N1 `

: S2 [! \- Y8 p1 C/ A$ g (7)香油(少許)' D& ?, c& r, `( ~4 F E
(8)醬油(量約1大匙)
0 p4 \" W9 F' @7 S (9)辣椒(依個人喜好也可以不加): @4 Q4 N3 x. p) s4 r
作法:
6 F' _9 n; G. p$ f( p2 q6 r(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
* y% P) n2 Y: n! N9 u6 `% P(2)將絞肉放下去拌炒7 y2 g, Q4 _. t; s5 w
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
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6 a: B- ~+ ?3 s) B(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁' A: X- t! j% L( { [. [; U
(5)加醬油,約煮個5分鐘" \' s' e7 X, g
(6)開始芶芡
1 P6 {- Y6 m( W/ K) a(7)勾完芡後將蔥末加入) M! \3 c9 x2 C& B8 X2 ]
(8)起鍋前加香油" D" Q: p, R. U& l; ~; M
5 g$ G9 l1 c! r! W% N1 R4 R( ~
(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)- a( n- G3 W) j- T

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# c1 {8 g3 |2 C. j' xps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
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1 F |& f% l4 ]- H( }[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |