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祝大家新年快樂！ ^0 G+ D7 M& y% S2 U
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今天心情不錯，在美國人開的超市買到了牛腱，煮一鍋請大家吃！6 g, Y7 `, q9 Q$ ?9 {( e' t2 I
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材料：牛腱２斤切成小塊5 u u+ H& P9 t' A
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洋蔥一到兩個，切碎
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# N9 y% i- I( J/ y w2 ?2 n C% T* W八角兩三個，桂皮一條，冰糖一大把( x& ?5 `! _5 p% h5 V& D& N+ p
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3 p. W- J4 u* U辣豆瓣醬２－３大匙，好一點的醬油約２５０毫升 x7 {3 \* B( ]7 M- x( y
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, w3 f' U, C* |8 @ G4 h$ I2 M: N% p+ p在鍋中放少許油．大火燒熱
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- U* j) O5 y! h# x. D, i* Q洋蔥丟下去爆香
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: n4 v. E. K ]8 U之後將牛肉放入鍋中，拌匀；加入醬油（如需換燉鍋，換了鍋子後再加醬油）
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開中火，加入一公升水，八角，桂皮，冰糖，辣豆瓣醬5 C( o. A8 w1 X( n
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中火悶煮到滾開後，轉最小火，慢燉兩小時；放隔夜，第二天再加熱至滾即可；這樣最好吃。* {$ I" S% @" n% h4 f3 {5 u
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) D$ a' @2 _1 {祝大家新年快樂！ |
樓主
．．．嘿嘿，是還有欠朋友的，要一起還啦，不然這鍋牛肉，兩個人要吃好幾天呢。
，煮道菜都不會起油煙
會不會懷念臺灣的白長壽
