隨便吃也不會生病之伙房篇

話說當年菜鳥時期種是要被凹 老鳥有交代菜鳥只好忍耐囉
: a. w/ n! W/ a* H. e0 Z0 o3 A; J事情就發生在某天的晚上 老鳥要菜鳥去拿箱雞蛋
事前備菜 準備明天早晨的菜餚
6 ~. A/ P. {4 Q, n4 r7 T! j當時菜鳥傻傻分不清  
, }# \2 D7 E% ]7 M8 {& D$ J3 J不管手是乾淨或是髒的
2 X  d4 j' b( c# _* [8 c拿了三大箱雞蛋 之後就拿起蛋蛋 開始玩傳說中的扭蛋遊戲囉(扭蛋顧名思義就是把10顆一盒的蛋扭轉)
就這樣的扭一堆蛋後 於是最慘的事情發生了
: O) @: H) e/ b. v就是菜鳥用他剛剛收集過垃圾 的雙手也沒洗就直接往蛋蛋裡攪拌了
我咧......這是啥咪情行 就算你不吃 也不要這麼噁心好嗎?
還好 古人說 軍人腸胃如鐵打 不管你怎麼吃就是不會生病啦

說到這種情形 我相信大家在憲訓中心都有機會輪到一個早上或下午
輪班( 我只有一次) 去廚房幫忙公差.
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8 ]/ E$ p1 H% @( 五股 堅實營區的 廚房環境更糟!屬於沒有級廚房! 公西憲訓中心相對比起來是 五星級! )

) w+ _8 n$ j+ N4 o2 i不去還好, 印象中菜全堆在油膩的地上, 整把菜哪有時間挑濫葉
  R, Z1 A% G; f& h) z2 V都沒有 直接浸到 大塑膠水桶兩下撈起來 剪開綁菜的草繩或塑膠紅繩子.

! L# i4 O  r. }/ k+ k" v切尾切頭 隨便拿菜刀切幾段就直接丟到 鍋子裡去炒了.
有時炒菜的學長要拿東西 穿塑膠長筒防水鞋就直接往菜 踩上去 .
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因為廚房空間真的不大 ! 地上堆一堆 菜籃 拿下來的菜等 很壯觀 .

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5 E+ j8 Q0 `7 p7 a1 t更別說 學長一邊刁煙罵 幹 * * 邊罵邊噴口水邊炒菜 .
( 罵又被  營輔導長 副營長 營長 叫去夾蛋的事情 , 好像那一天不被罵的,
同學都說 伙房學長還是罵又被叫去夾蛋 )
) P" V- j" y% s+ F$ U
講到那個蛋喔 ! 一個塑膠水桶 也不知那來的,裡面都是摩擦痕跡看起來
% y  p& L! u+ W0 z1 k黑黑髒髒的, 用清水衝一下開始打蛋!

很好玩勒 ~

剛開始 兩手一顆顆打蛋進水桶 蛋殼丟垃圾袋, 被伙房學長飆 ~
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淦 ! 你他喵的在混喔! 你這樣要打到
民國幾年! 等你打完都開飯了 ...
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學長就過來 兩手各抓一顆蛋往桶子敲一下 蛋裂開 ~
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8 w* Y7 d8 c; c侯塞雷阿   ! 好利害阿! 不愧是伙房學長 !

他就說 這樣會不會 ! 我說會  ...

真的很簡單... 敲碎 蛋就下去了 ~ 真的快! 好利害 ~
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# Y. j" t) w% A! N( ^只是數目不少的 白白蛋殼碎片也跟著下去 ...

打完用一根木棍 攪阿攪 ~ 這些就是炒蛋或 番茄炒蛋 洋蔥炒蛋等 蛋源.
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還看到 伙房學長抓鹽巴味精好像不用錢 ~ 整袋用倒的   ...
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9 h: l9 ^* b' T+ A& [倒了快一袋才停止 ~ 也不知道他的 量 是怎樣抓的.
反正大家操的很會流汗, 缺鹽分拉 .

' B# ]% b# E3 r4 p9 n1 R有炒到一半的學長說 菜鳥過來一下! 接手繼續翻菜, 我去廁所等一下.
5分鐘回來就看他 兩手在圍兜搓阿搓 ~ 也不知道有沒有洗手 .
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* l' p3 f6 c  x% M+ o$ D2 ]4 P1 F: G. P
+ c. N) Y- s. {' X煮湯的水 上面浮著一層油 ~ 直接下料 恩恩恩...
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那一餐...

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我吃的好痛苦 ~ 難怪吃蛋常常吃到蛋殼 .
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難過說不知者無罪 ~ 看大家吃的好開心 ~

我覺得良心有點不安 ...

就只有那一天 良心不安而已 ~
其他天是換其他 同學 不知道心會不會安.
9 p. p* {1 Q4 a, `: c之後眼不見為憑 ~ 上後山操的肚子餓死了 管你那麼多 ! 先喀光再說 .
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[ 本帖最後由 soavii 於 2009-4-16 16:52 編輯 ]

原帖由 soavii 於 2009-4-16 16:33 發表
說到這種情形 我相信大家在憲訓中心都有機會輪到一個早上或下午
7 i/ \5 A0 s1 X4 |4 I' `輪班( 我只有一次) 去廚房幫忙公差.
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( 五股 堅實營區的 廚房環境更糟!屬於沒有級廚房! 公西憲訓中心相對比起來是 五星級! )

不去還好, 印象中菜 ...

我在關西新訓時某日早上6點起床出被叫去出公差,一般早餐有一個水煮蛋,但那天改吃吵蛋,

我及同梯二個人在10分鍾內打完500多顆蛋,蛋就就破在手上,手上有前一個蛋上面的雞屎,

+ Q) L5 h) c' l; K* f4 G0 r那天蛋上的屎又等別多,不像超市買的外表都先洗過,很乾淨,

後來只是煮出來的蛋是沒殼的,那天我就不吃蛋了,

我也是有同感!!
真的部隊的"廚房"真的是有夠可以的!!
真的很髒~~
& F- V4 f, u6 u0 d, [( H6 {但是很髒，還是吞下肚去，實在是吼!!
無言了~~~

伙房的作業，如果在高司單位就算了，如果是基層單位呢?只求2點~熟與份量夠，其餘的，看看就好，因此我們據點之前的學長是怎麼煮的，除了一位辦桌師傅的學長我敢相信外，其他的衛生觀念，真的有點不敢領教，不過學弟的我又能說什麼，後來自己陷入權力核心~開始揹值星後，伙房是兄弟梯的學弟，所以天天盯著他做好衛生觀念，至少不會出現單一大鍋浸泡式洗法，因為我常常上去客串二廚，所以蛋殼這也不會出現，因為蛋都是我在打的，而且我們兩個都會偷偷留下2顆，因為可以煎成荷包蛋，那可是當時的一大享受

噁~~~我先吐一下...
8 B! `6 Q( S7 N, o親愛的學長們...
1 Z4 A# E" o1 h. Z0 B% ^4 X0 R1 w        還好,學弟我們的部隊倒是沒那麼噁心,我們的伙房弟兄都很愛
乾淨,所以在食物上及口味上都不斷地精進,1998、1999年流行蛋
塔..我們部隊就有人會作,而且小弟都有吃到,早點吃漢堡、麵包..
這也是很平常的事(因為連上有人會做麵包之類的),有時候,做麵包
的,也會幫其它連隊做一下,難怪營長很愛我們這一連,到那都跟著
) v$ b" p+ i7 t: k我們..

原帖由 rock.chen 於 2009-4-17 14:28 發表
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) S/ R3 l4 }9 \) n; I% I0 ^噁~~~我先吐一下...
& \3 C5 w) h) y* N
9 H/ J% V! F0 A3 Q& m親愛的學長們...

還好,學弟我們的部隊倒是沒那麼噁心,

我們的伙房弟兄都很愛乾淨

9 p: L$ f+ C$ p$ L, F
上面說的以 訓練中心的廚房實況為主.

4 }; ]+ ~" ?+ X下部隊以後這些情況應該不會出現, 各連人數
不像伙房一次要 處理這麼多 500多甚至600人份
; _; n5 l! w) O4 q整營的 數量, 加上訓練中心的學兵就在這待 幾個月而已.

下部隊都是要長時間相處的 學長學弟, 要是伙房還這麼幹.
早被自己同梯或學長釘翻了! 還不必動用到 連長跟營長等.
部隊的伙房頂多對 長官桌的菜色 " 加料 " 而已...

對警察失望的人 第 27哨

2 N$ z6 [* o% ^http://www.rocmp.org/thread-21900-3-8.html

我印象最深刻的是 有一次中餐 伙房被他叫去在長官桌前 飆.
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伙房被飆到臭頭, 當然就是菜色 味道不好或是菜中有 " 雜物 " 等
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+ V/ }6 ^& a% r% w. h, ~3 C比如說 菜蟲等.


# O2 V% {: q5 `/ H5 D2 q; g過沒多久 有一次我知道 秘辛...
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因為那天中午我站 12:00 ~ 14:00 大正.
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2 s, h8 {% V! _' W11:20提早直接進去廚房先吃中餐.
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" [4 [, ]' _' E7 r' u7 |' ?, h: Y( 直接到 伙房炒菜的地點吃最新出爐的菜 )
4 _8 n/ F5 J# C2 _
$ Z- X8 [5 I2 `. N0 I我就聽到伙房的對話 .

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; ^0 ~+ X/ H% f+ M; T8 \0 d8 N
! p/ B- g. z0 s- b再靠盃

我就多加他幾陀 痰

8 f. J9 k1 a2 X( 請用台語發音 ... )
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所以我就不多說 陳隊長 事實上吃進去過 你想過的 加料都有 .

% j) f; k2 V, @. N兇手不是我 ! 我是突然回憶到的 .

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1 C9 Q' H$ H0 T5 O/ D8 I$ o4 q' v: l$ U更多秘辛 請移駕至 ...

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軍中廚房長官桌菜 你知道有加過什麼特別料

3 E5 j, {9 V$ u' {' M6 z* x( [# bhttp://rocmp.net/viewthread.php?tid=22283&extra=&page=1
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[ 本帖最後由 soavii 於 2009-4-17 15:20 編輯 ]

伙房最好少進去
" a" T# L2 @4 L! B7 B60年代許多老士官當伙頭軍，見他們嘴裡刁根煙，煙灰長到太平洋也不彈掉。汗流夾背，醒鼻涕往圍裙一抹
6 V* G/ y* d3 ?+ s4 r; t$ l煙灰掉進鍋，繼續炒菜做飯
# t0 c  l6 [% W; r' i8 G2 M小白菜切好，清水左3圈右3圈沒換水，撈起菜丟入水桶，倒些鹽巴及薑片還有味素，熱水一沖即可
: X& g- z4 Z. Z! K7 @" C# F3 O0 t我好奇的問道：菜湯是否還須再煮一下
他們說：約5分鐘後你再來看，軟化就熟啦
9 C' x* |  ~# `6 ^7 W所以
( W, y% k# f0 R5 i; b湯是最後『煮』的啦

0 O3 g8 x+ p: M! t[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-4-18 18:18 編輯 ]

原帖由 abb431128 於 2009-4-17 17:04 發表

伙房最好少進去

60年代許多老士官當伙頭軍，見他們嘴裡刁根煙，
3 Z- f* q2 _5 U1 V4 Q煙灰長到太平洋也不彈掉。
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汗流夾背，醒鼻涕往圍裙一抹 煙會掉進鍋，
繼續炒菜做飯小白菜切好，清水左3圈右3圈沒換水，
8 j- ~$ ]% k/ a3 Z6 j撈起菜丟入水桶，倒些鹽巴及薑 ...

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我不知道怎麼面對 現在擺在我桌面前的這一盒 鐵板燒 ...

( 100元 ~ 很便宜 我點 花枝... 有付高麗菜 跟 豆芽 一碗飯 ... )
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我剛剛去 新莊市公所辦事情, 回程走 新莊老街, 住新莊的都知道
新莊武廟, 這邊很多賣吃的, 我就順便買晚餐要給小孩還有我自己吃.

我買 圓環滷肉飯 + 排骨便當, 後來突然看到尾巴有一店面是賣
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9 `. V3 c, j( {$ E' I3 s' x牛排 跟 鐵板燒, 寫 100元而已, 我就走過去 跟老闆點 花枝鐵板燒外帶.
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# Q# ?% G% A# w! x! ^0 E% X炒鐵板燒的師父本來沒說話靜靜在炒菜, 老闆出現跟另一個夥計突然就
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3 i! M* V; ]' T幹聲連連, 就是 很熟的朋友對話的那種.
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% i; k) U& ]0 A$ d. s+ p2 q幹! 哩枚尬差喔 ( 你要對賭喔 )

三小 ~ 一恩尬拉 ( 他不敢拉 )

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就對著我要吃的菜邊炒邊大聲講話就算了 ...

老闆也站過來在 炒菜的鐵板燒前面跟他 對幹收我的 100元 ...

兩個人就在炒菜的 鐵盤前後 淦來贛去...

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錢太早太帥給了, 不然我一定說老闆我不要了 走人.

師父嘴巴都是 吃檳榔的黃褐色牙齒, 看了我整個人
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心冷掉, 我本來想跟老闆講, 但是有客人在 我又不好意思...

8 z2 i: O4 d! n: i% ^
$ F1 Q( ~9 z! e2 X/ r  p& [以後一定不可能去了 !

% b! k4 b' j7 v5 R
早知道我就先回買滷肉飯那攤拿東西.

/ q$ v' |3 z0 S# G  J2 J回來拿 花枝鐵板燒沒看到就算了 !
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5 M8 g- m6 z( d1 b10分鐘過後...

1 k' \" ^, q; M0 T% `- W3 Q  _戰況回報 ~
1 j# `) G* }. a+ o7 }( t: E
在我女兒一聲聲 哇 ~

! a# T3 q9 g, ^; z1 |5 ?0 }  M這花枝好好吃喔 的讚美聲中 我跟女兒
* w$ j% B& n* D$ L7 M
! l# w1 a8 V' _; w& ]; y8 ~兒子 嗑光這一盒 鐵板燒花枝了 ...
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* V! l/ P* _+ K9 g4 J  `3 `
20分鐘過後...

4 a/ N$ `0 k+ U! Q最新戰況回報 ~
7 W" x5 ^9 D; s* g
& B7 q! ]- l* s9 @2 Y2 T; S我喉嚨不知安怎
# j& t% H% _" ^7 ^) W
1 p) z7 J6 j6 }. E& c, k0 ^+ ]- |總覺得怪怪的...
& x$ s* ]# r) c7 t, ?
) e& N& @( ~# ?一直喝水 ...
: k9 v. O( d% t, r0 d4 Y( {
[ 本帖最後由 soavii 於 2009-4-17 17:47 編輯 ]

某日午餐!用餐中!搜索連連長走到我家老大旁邊!靜靜的放下一根煙頭就走了!
吃完飯!後來學弟食勤士跟伙房被禁假全附武裝一排站在連長室前![dabin14]