滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
高雄大寮特產紅豆
! y5 L* P: x3 [) H) Z$ q+ \9 Z9 {
- m6 r2 Q9 Z# j暹邏正天德粉血官燕

- O+ f* A/ U: e& s( c6 O先煮紅豆冷水中火滾30分鐘
5 }1 N8 L# ^1 B' ?( S8 H
粉血燕熱水發泡
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紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
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煮好的紅豆糖水
7 N' Q6 J+ W3 l: H. L; X3 `0 x" q

發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)
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! Y& C  ^9 o# G4 b2倍Q脆的口感最棒

, A7 n) M- y) M全脂鮮奶小火加熱
  E" t' a7 b/ Q
/ H0 p' `: n* d, A; P5 [3 m6 g牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水

7 J" p9 z3 s( C" Z! ~再加入發好的粉血燕窩
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稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出

噹~噹

滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~
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請問阿明學長

% O4 X: _+ U8 X1 }/ C" l這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
3 x* i2 Q- X& J7 q% B- M請問阿明學長
5 {. d5 J; l7 V
這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

當然可以蒟蒻椰果也可
2 \8 b1 a, T- _: T% e( c: G也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
# K' l4 c) Z5 s( m煮這一盅光成本就要3000左右

原帖由 阿明 於 2010-12-8 21:35 發表
煮這一盅光成本就要3000左右

+ \6 n# I+ p) E. R4 M0 e$3000$
3 r+ a; ~  L( |# v' H; N. O
: B" ~" {% R* [# A9 ~* p* H9 F1 Q: e學長您住哪?
4 k$ Q# L4 a. b7 U: V0 v下次要煮的時候通知一下
5 R* E& R$ I* ~) V1 O$ B想認真學習參觀一下

看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好