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緣於去年八月後憲論壇課檢活動-參觀總統府，在府內長廊發現中國古劍的擺飾，為郭常喜先生的作品。原本對中國古劍就很有興趣，於是上網搜尋相關資料，進而知曉郭常喜先生為國內知名鑄劍家之一，又得知有一種鋼叫大馬士革鋼(Damascus Steel) ，我國稱為「鑌鐵」，是一種高碳鋼(含碳量約在12.1%)，鍛鍊後產生多層的花紋，可以說一把大馬士革鋼的刀劍都是獨一無二的。
; g8 p* ^; F3 k; v8 L4 x5 X* m# G好笑的是中國古劍沒買成，卻搜尋到大馬士革鋼菜刀進而敗入手中，古劍對菜刀差很大。先前一直迷戀德國雙人牌及WMF的廚房用具，家中現有WMF的快鍋、湯鍋一組四個、湯杓及胡椒罐，也曾在國外買一支WMF(約國內價格的1/2)菜刀給媽媽，媽媽還捨不得用，也想趁今年出國再買一把WMF菜刀自用。自己手中有雙人牌水果刀、指甲剪及剪刀，用了十幾年沒磨過依然鋒利無比。直到發現了這家刀坊，才打破過往迷失，原來台灣也有品質絕佳的刀具，不輸德、日品牌。或許是品牌的堅持及策略，市面上一些通路看不到該品牌的刀具。* |0 Z7 S$ _8 A) M" a
近日「忠貞伙房班」相繼推出佳餚，尤其是神人發哥更有取代阿基師的實力，呼叫發哥，您也來敗一把吧！為何叫忠貞好男人的刀？因為論壇上下廚的好男人眾多，工欲善其事，必先利其器，有此把刀如虎添翼。
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刀面上的網址是無效的，製造商的網頁也尚未建置。
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" `; U9 |; w' s/ `& _/ X9 L總統府長廊展示的古劍，為郭常喜先生鑄造，喜歡橫躺那把戰國劍，直立那把為龍淵劍。
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: M x9 X- ~/ L' h3 f硬紙盒包張。下班搭捷運一直將此面貼緊身體，就怕被誤會帶凶器逛街。
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! I6 `, c1 \8 L, E% Y& R此款為牛刀，也適合切菜、切肉及水果，長21公分。0 o4 t K/ ~' y! R; [
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2 M1 e, C# e2 Y b, F- n* e刀身上的紋路是獨一無二的。
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. x! k( U) L1 q, _0 C. P刀身泛出寒光(以為是千年古劍啊！)% Q% z, o% g, O
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) \3 u" z7 D+ L/ C/ B, f刀身與刀柄一體成型。
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5 c: i% m9 R( o' |3 G4 q刀柄為黑檀木，厚重結實，很有質感，握在手上極為順手。
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正港台灣製，品質不輸德、日貨。/ d* E6 b' O* D7 t5 ^: F, P
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. ]/ M) X/ ]2 ~8 j x# R[ 本帖最後由 Phoenix 於 2009-6-16 08:58 編輯 ] |
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