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緣於去年八月後憲論壇課檢活動-參觀總統府，在府內長廊發現中國古劍的擺飾，為郭常喜先生的作品。原本對中國古劍就很有興趣，於是上網搜尋相關資料，進而知曉郭常喜先生為國內知名鑄劍家之一，又得知有一種鋼叫大馬士革鋼(Damascus Steel) ，我國稱為「鑌鐵」，是一種高碳鋼(含碳量約在12.1%)，鍛鍊後產生多層的花紋，可以說一把大馬士革鋼的刀劍都是獨一無二的。
8 h2 Y. o* M1 s4 N) h好笑的是中國古劍沒買成，卻搜尋到大馬士革鋼菜刀進而敗入手中，古劍對菜刀差很大。先前一直迷戀德國雙人牌及WMF的廚房用具，家中現有WMF的快鍋、湯鍋一組四個、湯杓及胡椒罐，也曾在國外買一支WMF(約國內價格的1/2)菜刀給媽媽，媽媽還捨不得用，也想趁今年出國再買一把WMF菜刀自用。自己手中有雙人牌水果刀、指甲剪及剪刀，用了十幾年沒磨過依然鋒利無比。直到發現了這家刀坊，才打破過往迷失，原來台灣也有品質絕佳的刀具，不輸德、日品牌。或許是品牌的堅持及策略，市面上一些通路看不到該品牌的刀具。
4 y0 }3 ?4 N5 {8 Q/ T近日「忠貞伙房班」相繼推出佳餚，尤其是神人發哥更有取代阿基師的實力，呼叫發哥，您也來敗一把吧！為何叫忠貞好男人的刀？因為論壇上下廚的好男人眾多，工欲善其事，必先利其器，有此把刀如虎添翼。
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刀面上的網址是無效的，製造商的網頁也尚未建置。6 ]( g* F$ \8 T# L- M8 P3 L5 K7 S
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5 k- v- s' N2 K, p6 U總統府長廊展示的古劍，為郭常喜先生鑄造，喜歡橫躺那把戰國劍，直立那把為龍淵劍。
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硬紙盒包張。下班搭捷運一直將此面貼緊身體，就怕被誤會帶凶器逛街。9 L7 a& A1 u. u, [ ?$ Y
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; J; |- r# {( |* q9 O- j# \% z; v此款為牛刀，也適合切菜、切肉及水果，長21公分。9 V$ V% ]7 I: D- M
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, D% _" X K; @2 `" k ^0 C刀身上的紋路是獨一無二的。' n m0 D/ X# V0 R/ A
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* y' h% L% ^' a! G+ L刀身泛出寒光(以為是千年古劍啊！)1 r/ C4 g& \. v0 ]5 n/ [ {: S
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刀身與刀柄一體成型。( h- H& t' ^0 x8 R; ?- K
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; Y! |3 w l8 s7 z/ A4 ~9 h7 B7 d刀柄為黑檀木，厚重結實，很有質感，握在手上極為順手。
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$ H8 r& ^' U9 y/ g" x; t# R正港台灣製，品質不輸德、日貨。7 p. @. Z- _- W- T! A
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[ 本帖最後由 Phoenix 於 2009-6-16 08:58 編輯 ] |
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