[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
1 E. [; y) K# W. v) Q某晚一時興趣
3 H$ \: I& @( `* r. e' [- [騎車去"逢甲夜市"
: T6 L: D* l/ L逛到一半
' l% _) k, G" ]- s8 O發現前面圍著一群人
, d8 \" d/ |: U5 X! c4 S心想.....莫非發生命案了
6 g9 V; B5 j* P! e' ?: \於是過去看看
9 Z" q9 `; M. n原來是一攤在賣"金門炒泡麵", w6 n: _" E* k) g: _. d: U) `- J* I
說真的還沒聽過或吃過這東西
7 B) `5 P* T( x0 C! ]" W. C' {. @仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 % N3 ?& b. l! S6 S

( j1 X& h3 j$ S, [! o& |* o! W, s請教郵差學長 您文中提到
6 r# o( O$ N( B9 m0 F" _加上泡麵附的醬包
3 Z, X% s; m3 u( A0 e加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
' e& B& k9 a1 c) F5 F5 \5 K上面在鋪一片豬排/ ?2 b- P; e  U
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?& \- c. x1 Q$ c4 b: Y
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表
) ?- E' ]+ G5 V7 N$ V
2 R$ M5 o/ z) ~1 \! @, G8 P大概的做法是0 R2 S3 m" y; r/ A
先用水將泡麵煮至7-8分熟$ A6 l3 A' e' C% ^
在把麵放到炒鍋中
5 ]! R- {- ?  c加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋/ z: F* t3 j- x  g3 X! O/ V/ o
大火快炒5 t) a. c1 {! s1 f
起鍋後加上一塊豬排5 f. s" U7 ]5 B9 C: l+ v* q" b* o5 f
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 ( A! r( v- X3 ?# q6 B& ?% p

0 m- t4 A7 U6 o( W- z+ A# k也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
. G) `% A4 }, Z學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
8 n) F. O$ |$ b( l& ]: Z3 V那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 , `- O, F% d% @- c( z
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!