[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
3 g3 L' {/ X& [1 ^/ s$ E- g2 t/ M某晚一時興趣
) _2 r3 O( u- r* [騎車去"逢甲夜市"
% \7 `. R6 K; I( A) H逛到一半
& Q+ [7 E( Q4 U2 [4 B. F發現前面圍著一群人
6 z' m/ x% `2 b4 c7 q- n$ q  s心想.....莫非發生命案了
% e/ e; O$ F: W) c$ E( n於是過去看看  j0 U, X/ c, e3 d7 O# @! J
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"$ k3 A/ _. e9 t/ C% G
說真的還沒聽過或吃過這東西
! Z5 R1 Q4 I$ ~3 q& K# R仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
- }: z+ @) @; z  j5 ^' m
" O$ ], x2 f5 y! n  @, Y請教郵差學長 您文中提到0 q  \2 ~6 ]6 b8 |, j8 V( f
加上泡麵附的醬包
# O3 j$ w6 w. f) F# \加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋  o! [2 C/ F' i4 z% N* B
上面在鋪一片豬排# j) S/ z0 c7 e9 D* G
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?% |6 i4 C  ^6 D0 u5 T2 [6 r" Z
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 7 S4 i0 I, j: V) `: K4 v

+ n2 k2 o! z0 n7 D& L大概的做法是' G+ G# x% k* g+ N
先用水將泡麵煮至7-8分熟
, K7 J, f# b& D0 U4 a& g8 ]* C在把麵放到炒鍋中' b4 K, N0 ]5 U, _4 x& X
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
1 w. M9 {: ?$ f9 m. q1 B大火快炒$ _* ^& P: P( e4 H1 \1 k' ^1 Y$ O
起鍋後加上一塊豬排
2 M, V: _3 [) f: |" a就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
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也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
4 R; }" |- W4 Q! n1 A* f! M學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?" {6 P) f0 V* c  m
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 4 R$ g3 z2 k2 o. p/ R
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!