[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 7 d' k" V2 b0 x2 ?# ~  t
某晚一時興趣" ]! q1 i" H+ N& T! @8 O
騎車去"逢甲夜市"# [, p& B& H! C7 v
逛到一半
* A4 I" D; d( M' ^; B- _發現前面圍著一群人* j: G  e5 R; O( [1 _4 M( S
心想.....莫非發生命案了
3 R; A% i) Z$ f  R2 n於是過去看看) |' [! X, e/ j9 u) G0 a2 e) J# B
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"8 \4 X. b, W* Y/ d/ w6 ~" o5 U
說真的還沒聽過或吃過這東西
7 C" y- z$ l% q仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
, W1 H: x  E% |; r( H. _6 }% Y/ V9 {; E) I: [4 L
請教郵差學長 您文中提到7 M- U8 K- o9 k4 W7 X
加上泡麵附的醬包0 P  ^9 u+ V. X1 x" B$ @  w
加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
2 L3 q, A7 g5 Y" R+ K  Q上面在鋪一片豬排
+ C6 A" P# h0 u. F這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
  J- O0 V* E" P. f  w" ~1 Z* t  q看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表
, y) e- e0 a5 b5 K% {# p9 K: L4 n7 ~8 g, v# X
大概的做法是
8 U6 k" ]5 M& Q% T% C1 x, c9 K先用水將泡麵煮至7-8分熟
4 `3 M3 P% I; B1 k在把麵放到炒鍋中
/ W' I8 r( ^/ `" C' {) Z. o加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋4 L* q, a% k+ o  l
大火快炒
0 `6 j: S3 X" Q起鍋後加上一塊豬排- Q+ ]5 b" r$ W/ K# h1 ]
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 9 t+ G( ~6 m0 x  Q9 Y6 d
# w3 O7 z3 K* p+ L) h
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
4 E3 j" V2 b8 \8 v: z! I% p學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
* J, d& n4 j2 k5 R& _% l那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表
3 }6 [5 O/ r% @: K# c: k4 U3 n通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!