[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 $ s" j/ ~- P/ X! p" s
某晚一時興趣' E1 }2 H$ F8 d8 Y7 M# I* l
騎車去"逢甲夜市". q& [. U' S5 K8 `' A) Z; l+ @
逛到一半
7 ]6 I8 {- G0 N7 W發現前面圍著一群人0 E4 u; L7 A. l+ K
心想.....莫非發生命案了
  k! q2 ~, u9 n" M8 @/ o- q% Q9 M" M  k於是過去看看- E' X1 Z! I( w( a! J
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
6 h+ X+ B9 a$ P' t" i$ H2 N+ _說真的還沒聽過或吃過這東西& h- w2 c7 V# c& C  M+ x
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
  \' a6 W+ ~) e$ j9 F5 }" c: c$ [5 H8 s4 k& D% t5 H
請教郵差學長 您文中提到2 M) X6 C1 k, L! E1 t  e
加上泡麵附的醬包6 U7 C9 A' {1 u- E- r: e
加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
) u( t3 t: c1 c; t5 |上面在鋪一片豬排& T4 ]9 i. S& ^5 Y* s
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
# e. J+ s( p/ K- A% D( K' ^看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 1 ]" w* q! t; l8 X1 f

4 c* x. \( j! n, [5 @$ v& T大概的做法是
* i+ s& t( ~4 a4 D5 h先用水將泡麵煮至7-8分熟: `$ ~7 V$ }3 l' P
在把麵放到炒鍋中
- G9 n& E8 ^+ G5 A# C# u; y加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋, W. R* C( e& }% l- V3 x
大火快炒
* ^4 L- q6 S, {, g- b) F起鍋後加上一塊豬排
9 o; a1 d3 ^8 F% S/ U' l就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
: L) }, |# o# A  O; Y$ P! t8 r, W7 A: P$ l: }
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
! p/ M! {1 s, z! C& k0 |# h3 G+ \學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
/ y# ^( _; T/ f* p% d那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 ' C  }8 ]. e+ T/ K; l! `
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!