[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 8 s( |: X8 p+ s. d! p9 q9 b
某晚一時興趣
/ L/ Q) m2 h2 Z( `) `騎車去"逢甲夜市"
) q* _6 h7 ]% ^9 }逛到一半
. J5 V6 r) Q# S; g: c& [! p  V; j發現前面圍著一群人0 ~0 [5 A; u( n9 U7 t1 a# n6 D
心想.....莫非發生命案了 & |" U, K' k$ w3 I( G7 ]! W( N
於是過去看看* d* n$ e% u  a7 P3 _3 j) O! P
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
3 V) I" E5 a' Y1 i) a3 J說真的還沒聽過或吃過這東西
2 V6 b$ |' O4 }. z) m" C6 F* }- Q9 b仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
- k- c/ V, x8 I' {1 r, R! _4 Y8 P& e
請教郵差學長 您文中提到
( \2 h% w8 L, l% r7 a加上泡麵附的醬包
0 W! y; }5 @* \" A加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋, |8 R$ X/ F& [
上面在鋪一片豬排# P" G% r$ f9 h
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
, C. Q' A0 R4 |5 R; J4 t看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 1 x, F' m+ \, A6 b

! v, s# J' Q4 T( p+ f; ^( r9 K. W大概的做法是/ U- m& s% B3 S+ ~/ i
先用水將泡麵煮至7-8分熟  E* A+ V: N3 Q- a3 J& q; h1 @/ ]
在把麵放到炒鍋中
( s6 Q: p! m; K. x' K加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
! S6 d, s: X3 i6 B$ w" a- n6 D% [. I大火快炒7 ?% a% g6 E! p+ a
起鍋後加上一塊豬排
0 C: {% Q" R9 C/ m就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 / U, c& b$ u6 ~

3 ?  m  i+ m* G也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來 4 _2 k. `' r3 f4 G, q: N
學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?5 R8 i5 U" {( \3 Z" Y
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 ( c9 K$ L- E7 S2 O$ _  `; Q0 R
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!