[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表   a% j5 d! T& c$ M' X* }; }4 \
某晚一時興趣
- X2 M. N: P3 d騎車去"逢甲夜市"
# n5 w' h' K: W& o8 `6 `# Y* I逛到一半$ @# i& U' d+ ?- x  d
發現前面圍著一群人6 ^+ U; a( C% Z' G
心想.....莫非發生命案了 , k  Y- ~9 t/ o& O9 W$ B7 K
於是過去看看
" t5 q$ T) P( r3 Z/ k4 O, P3 Y原來是一攤在賣"金門炒泡麵"7 \9 n5 {8 V# G" U
說真的還沒聽過或吃過這東西
3 ?3 l9 C% o- w7 O/ z仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 2 m- T# ^* y9 |6 S2 o$ q; Y
# ~! H: `2 H9 }/ p
請教郵差學長 您文中提到% B9 o* R! o* K7 o. J6 X9 u- D
加上泡麵附的醬包
: F$ n! \! L! B4 r& y4 B加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋+ w9 |& C0 L8 @& V
上面在鋪一片豬排
3 ^0 ?! p3 P- A* F' ~這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?3 U2 w: s+ M9 e. Q* _
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 - Z# R5 ~, a+ b' x
* e2 H2 f. e3 ~! ~$ X
大概的做法是
- d4 L1 j7 d4 l2 E4 b先用水將泡麵煮至7-8分熟
$ N( B+ x1 s" r/ k7 X( x$ N在把麵放到炒鍋中
" f  `- U' s( k加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋; V& i  u6 c0 I9 m8 ~8 B
大火快炒$ l! T% U, j; {7 M
起鍋後加上一塊豬排
' I6 G' K: Q, Y/ M) l$ h就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 ( ^* @3 R7 v# i+ o) t7 I

6 L. p! x+ C. }; f5 s3 i也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
' @' k5 z% `3 }3 s! L2 y學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
4 x8 }. ?# |( |) g  v3 y, Z1 Z那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 " I' e! Y9 u, N# e; u9 U
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!