[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
( ^0 V! V/ b- s, A" `0 B某晚一時興趣
7 s) H, T' u/ S- l6 _騎車去"逢甲夜市"
& z2 b, a1 l' i5 `0 o" {8 y逛到一半
4 L9 w) S) P/ E2 W2 q發現前面圍著一群人
2 W  Z8 Y, v- Z1 m' g! ]3 O4 c3 k9 M心想.....莫非發生命案了
; X  ]' d" p* h) C於是過去看看9 Y: m* F: C6 O3 e& d
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
8 a- c0 Z0 P, i9 B/ K說真的還沒聽過或吃過這東西
( I: Q0 N# i/ ^, n. O) m. A; x仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 0 t1 F1 v# P6 o, N. A) m
* q1 t. u2 j/ x- P0 f0 {
請教郵差學長 您文中提到
/ u  c+ |3 j& z. K/ s2 K+ u加上泡麵附的醬包  [! U2 |/ C9 s, ?; i* u( X
加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
' A8 J4 ^/ l6 W- f  E& q* K上面在鋪一片豬排
4 D' j/ a# R/ P( l這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
$ V/ p% s& Q# p8 ?# O看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表
/ T+ I# q2 X2 J1 b2 L
+ v  Y. z" J% |9 T' c$ Y大概的做法是& B) ^- `/ S4 \4 H6 F. U+ D, ]
先用水將泡麵煮至7-8分熟) ?) L( ?; ^$ \( e; m
在把麵放到炒鍋中
: r: j* |) a, F6 t- B; z/ z  k加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋! y0 M1 F5 h% H* M, D
大火快炒
( v0 C$ g) E5 N) E起鍋後加上一塊豬排" j0 I, r3 u- e' z. y! \
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
& V) B$ q. @) H! J* v- F, h
7 }- a% o& X8 c也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來 / Y. s4 X- d& N/ N) g
學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
  [; \. \, ^% A& A0 G/ U那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表
; Q2 S! W! ]: C. o$ {" s2 h通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!