原帖由 Tomson 於 2008-12-4 17:23 發表 
5 l4 C6 s9 a0 v+ t3 o4 J! v學長~~~7 U* d' H8 A+ @# a, Q2 d& S
~~嗯~~好香~~上班到這個時間看到這些照片肚子餓了~~~~~
+ q: e$ O2 |! ^! j, G3 M! w3 a( p看到學長用包錫箔紙包地瓜加速烤熟的方法讓我又學到新的一招，可是~~可是~~學長您沒說~~那對照組的結果，所以想請教學長~~沒用錫箔紙的地瓜，和有包 ...
. c: U$ |% Q: m8 `. f7 N$ n! r報告學長!!' P5 W( B7 U3 I
年紀大了 一時忘了說對照組的結果 嘻嘻!![dabin15] [dabin15]
1 ^# Z: S# ^, R! R* G結果是用錫箔紙包住烤熟後再收乾的地瓜 皮比較沒那麼乾 而且品像較好 也比較快熟
# B+ }, F3 k& v5 P(因為地瓜會有乳汁 直接烤乳汁遇熱會變黑 看起來沒那麼可口): s# n# W3 s" } E5 |
而若直火烤的 熟得慢 皮會比較Q 喜歡吃Q一點 點可以這麼試 但太座說這樣吃皮不好吃吞不下[dabin14] [dabin14]
* L1 ^6 {. c' w* s3 ^所以..........[dabin15] [dabin15] [dabin15] 8 T& C. H$ m* |4 q# V0 D- \
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不過 昨天是第二次烤 太座說第一次烤的他比較喜歡
. L% _' |& r% M1 ?做法是將皮削除 包住錫箔紙考熟後再直火烤將水份收乾一點; {+ ~6 n+ c* ?$ B
有興趣者可以試試 不一樣的風味.......[dabin9] [dabin9]- }' l J0 S m
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PS.學長您真是眼尖 連下火有開也被你抓到...........
+ E, L2 L, v& a: D下火要死不死的 被姐姐玩壞了 關不掉 所以只好開著[dabin15] [dabin15]
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" A' p8 P' v1 f0 `1 k3 a4 p5 h[ 本帖最後由 GVMonkey 於 2008-12-4 17:45 編輯 ] |
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樓主
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