[原創] 【忠貞伙房班】 阿猴師上菜---蒜苗炒大腸

原帖由 GVMonkey 於 2008-2-13 10:19 發表 # o* _5 G1 l) R0 q2 E& _: F1 k  Y' p
【忠貞伙房班】 阿猴師上菜---蒜苗豬大腸
" I7 l( n6 M8 L0 J9 K* U- C; a2.起一鍋熱水 待水開後 將豬腸放入鍋內煮 並撈起雜泡(約需煮個15-20分鐘)

原帖由 Charles 於 2008-2-13 12:49 發表 9 b, z  E5 s" x8 y7 g, j0 v

2 v1 @$ o* y. z+ j* J; @9 i請教 阿猴師  學長
) N" H) t) C: |" G) Z/ d/ G將豬腸放入繼續煮 煮那麼久  會不會太硬了(因為怕太硬  學弟都只是過水而已)3 V% R2 Q1 T& q# a) \
另薑絲炒大嚐是否也可用此法  因學弟家較愛此道

原帖由 soavii 於 2008-2-13 18:17 發表 1 Z) Z! E* I( L0 B/ U0 s& X
等一下 !! _) u7 U. s; }8 s" H2 T
  D6 c& V# T3 @0 Z6 A
每次去苗栗 客家餐廳吃 殭屍吵大長 那股 狠酸的& g  M" V, z0 w4 K

5 }  ]1 M) k9 S$ {氣味到底是 怎樣出來的...
+ M* Y( S* f7 N
/ c! L5 Q, Y0 |4 {% S( `我聽說是 醋酸弄得是嗎?1 R# V' x- N# N& I) s

' q5 [6 U1 f$ d8 R0 d, K! ]酸到誇張... 但配起 薑絲 一起配飯吃 真他媽媽的 開胃阿.
) k# q) |: L1 z$ M% E
. t" F" U+ j8 r! n) i$ f, `我老媽在家炒過, 但就是 弄不出 ...

原帖由 Charles 於 2008-2-13 19:14 發表
! ?  ]( l  ?8 z. F" `; U
' m) Q* a) Q" }/ ]# e: W2 t報告學長
: J/ F* n, j! c4 t+ P! d4 t& y那應該是用醋精 學弟是用這個
- L) `  l# q% D( P) {: \一般傳統雜貨店都買的到

原帖由 trf22015523 於 2008-3-5 14:08 發表
7 [% ^$ @9 H. T% k3 S為什麼不是薑絲炒大腸-.-' M# j5 a6 \, \9 ~0 D0 T
不過看起來好像滿好吃的說@Q@

◆第四條 (編輯)
6 j: c+ f% D/ r
, D4 L& k2 ?# @+ N會員發表之文字、圖像、音樂、上傳檔案及引用連結，有下列情形之一者，編輯之：$ B" D6 j  Q+ d! Q% Z7 P

: ]$ F7 }4 P! F7 I! H$ I一　標題中，出現「拜託」、「請問大大」、「新手疑問」、「急件」、「分享一下」，或其他無法從標題看出文章大意之用語者。; ~1 w, p! Y$ Y* {/ J( v
二　出現錯別字、不正確資訊等客觀明顯錯誤者。/ N0 {7 s* G* y
三　出現orz、kuso，或其他非漢字之次文化文字(所謂火星文、顏文字、注音文)者。

原帖由 trf22015523 於 2008-3-5 14:08 發表 , L$ g: w0 H; q' S; G! k& _, m
為什麼不是薑絲炒大腸-.-
9 R! N. n) t% C0 D不過看起來好像滿好吃的說@Q@