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金門的"酒國英雌",小弟在金門的確見識過,$ b" k* T& ~% J, l
,不過一次喝掉6杯水杯者,倒是無緣目睹。: J$ X, }! H- y3 T& c' `
1 |3 Y- W7 J* Q; H; i, j0 Q經學長提起"雞頭、魚尾",依照金門當地所流
; D" X" _3 T! n6 ~0 G" B3 Z! n+ A傳,"賣魚尾"是為了祈求讓遠方的客人平安,% Y3 C+ e& P% C) t3 u0 C6 N
經過人為所設計出來的一種風俗,
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古時候金門與台灣隔著台灣海峽遙遙相對,遠
3 i3 `. {1 \, g7 B8 f6 J到金門的客人,經常必須冒著惡劣海象跨越這
# B2 W% l( ]: E2 w$ n5 v; V- B0 O" A一條黑水溝,金門人擔心來客在夜晚風浪高時
/ Q& h$ a* C1 O( K2 h* d強行渡海而發生意外,所以,就想出這個"賣魚- r/ D: o, S% D9 e7 r, ~# g
尾"的方法,- z5 H( z4 u0 Z; T# N/ Q
" c- O% b. ~- x8 [, U. L餐桌上,只要是哪一位客人被魚尾對中,便要
* C6 U8 C5 C% o" k- H- y8 i將此魚尾賣掉,全桌客人才能夾用這一條魚,. m; k# p, d1 s7 D' ^
"賣魚尾"成了全桌參與的餘興節目,首先被對中2 F- V5 Y) w8 I) q7 a$ ]- P
的人要先喝掉三小杯的高粱,然依序由在座的客
/ [$ z3 j# h$ ~6 E7 P2 K0 Z人逐一添加,每一位客人喝掉多少,就在公杯中
; c u0 C) ~1 L8 {5 x o: @' p加多少,加完一輪之後,通常一杯公杯已滿,這4 w/ n! `; o6 v0 A, l# D* t
個時候客人在整杯公杯下肚之後恐怕已不省人事
, j/ Z; j( h% P9 q0 X. [% w,於是就得留在金門過夜,等到隔天黎明後再行 I, q/ q& g; m5 d6 G& I
離去,藉此以降低夜間航行的風險。
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: D9 s1 G9 l) C* j9 B% J"賣魚尾"在金門人平日家中例行三餐,或本地人自. k' E) Q$ g7 c2 I" |+ `8 [. I
行聚會中並不來這一套,完全是針對來賓,而且餐
; _5 X% C5 `: x: c( ` m4 Y廳服務生上菜之前,有時還會私下詢問主人,問清+ d( X9 [; q/ P3 X2 m2 T$ r) o
楚上菜時魚尾要對準哪一位客人,$ I8 c9 i: B. ]7 G
; Z, ~& V9 k0 I2 V! d對於不勝酒力的台灣客而言也不必太過擔心,賣魚4 i4 }. q* k& x; e7 f
尾流傳迄今,早已主隨客便,當主人的總不好強人
# T' U0 R: J, m) g2 Y6 c所難吧,不過識時務者為俊傑,到了金門如果看到" ~. \0 O7 u( K4 B( o! C
魚要上桌了,還是閃遠一點。 |