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這道菜應屬泰式料理，酸、辣為其特色，做法簡單，20分鐘即可上菜。. ]3 q4 E- H# u- H7 r- \. G1 R
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材料：
/ B O! c; c( O+ D* u* [. N5 e1.鱸魚一條(鱸魚較適合，本例為七星鱸). ^- X) ~5 U3 d% A% A8 k
2.魚露3-4匙
& t7 f. ?9 `& ~. ~3.大蒜15瓣
) |* H: W E2 \% w4.辣椒3支$ U& P! R$ F9 ^9 h2 F
5.檸檬兩顆! b& H" [% @5 L, s6 N4 Y
6.砂糖半匙& [" g- d" d3 S& l. V8 o' o5 }, q8 C* y
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作法：! C! \% ~, L0 W! O4 i% e
1.魚洗淨放入鍋子蒸熟。(水開之後計時20分鐘。)
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2.調味醬汁-檸檬榨汁，大蒜及辣椒剁碎，加入魚露及砂糖攪拌，可依個人口味增減魚露、辣椒。/ t* G) w1 ?4 g$ f4 l
(蒸熟的魚)
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2 {( Q( ^6 n9 p* J; W
) U' C9 ], R! v' u$ ~3.將上述調好的醬汁淋上即可。
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樓主
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