[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
1 W8 W" m8 T& U: F$ z某晚一時興趣
" B) M0 `5 {6 ~; `. N) [$ x騎車去"逢甲夜市"
0 A, v" i+ M; N1 p% ]* k& w逛到一半/ W" `, H( m3 D( ~/ v  a
發現前面圍著一群人" I1 ]& V: f7 ~4 \5 N9 k( l
心想.....莫非發生命案了
+ b& }% l3 s1 X! S  r於是過去看看
" K" l: s* s5 ^1 y! L9 M) j0 k原來是一攤在賣"金門炒泡麵"; j+ m, n  U& W) a2 G6 r
說真的還沒聽過或吃過這東西, T4 Z9 W2 z( p7 ?' i/ a
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
7 i+ S7 h7 e1 R) r; C1 Q" Y2 E7 x( v  c3 w
請教郵差學長 您文中提到. w5 R4 d1 i& s
加上泡麵附的醬包' `' |& g) c4 l1 O6 X. M
加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋8 a- P- u& F) u, `! g7 v
上面在鋪一片豬排
% v  o* n# s* @1 p8 E) @這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?8 F/ k% J% v7 |. _" e2 L' R
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 " a2 Q* f; e5 S( }+ B

% B9 S& ~- B# A, s- v大概的做法是0 s" J! |" b  j0 N) x$ j( s; Q% n
先用水將泡麵煮至7-8分熟
  V3 l' F* O- Z: x$ T在把麵放到炒鍋中
, `* P9 t+ I( j加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
) R2 I; j; [+ c! ?$ a大火快炒& F* P2 D9 ~' g4 G; S' @( Y; g. p
起鍋後加上一塊豬排
. v+ C1 [0 X# {  V就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 3 o7 s8 ?% ^$ V0 M+ E* Y8 @
) B, P, O% P$ w1 X  q
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
0 g% O$ x: v6 K) O: u$ [5 b學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?: }# Y# u& g6 D
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表
4 C' b) `  ~% ]4 [通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!