[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
: i7 N1 j+ O8 b( S0 S8 [某晚一時興趣
  t2 `( a5 Z8 ~+ w6 f  y# V騎車去"逢甲夜市"
) M$ K$ h/ |  _4 l, Q; e逛到一半  b9 v4 K( I' ~' d  V, H' s
發現前面圍著一群人0 V4 V+ K6 W) [3 S- D/ [: W
心想.....莫非發生命案了 : L  ?# p$ Q. Q* _* \/ R2 F
於是過去看看
6 b6 @; t0 W6 @% m原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
" v/ X" K0 v% m) G- `說真的還沒聽過或吃過這東西/ I2 Y" W% s3 C# s: \; S
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 % G3 W+ f0 R0 x  [0 l. X$ @
8 p# Y% u7 o6 B5 ?* h4 W. M$ C$ X
請教郵差學長 您文中提到
1 F1 |+ I+ e0 H. R) Z, i加上泡麵附的醬包
4 m% D& g/ h" ~8 K$ v8 i7 k* z加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
4 Q  ~, u% N5 d2 y" Z, E3 X上面在鋪一片豬排& G( j: A; j5 J# E0 Z- C% o
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?  ~7 ~! L& A8 o8 w" w, S' R! r
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 9 ~0 a; C0 v- p# v8 U$ I% D
* p! c( P2 {: k: _8 [( y' f; W
大概的做法是
# {' N9 I3 c2 [+ x4 N7 l& @7 U4 R3 X先用水將泡麵煮至7-8分熟
- p0 [) l. E- s+ R3 K6 x& B在把麵放到炒鍋中" @# L; x) F* O* h$ \! E6 P! M
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋6 v: {4 f4 v7 N" U5 l
大火快炒
- P: I# x& q# W) m+ k/ |起鍋後加上一塊豬排* ?" i+ N- G2 `  ^- i+ \
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
! Z* ]4 y! {( `# y1 \: c
$ `  v5 f* q$ v( M" l也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
5 P9 t  N+ x7 u學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?! W* C+ T' E8 k  k
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 - X  z4 [1 p0 S
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!