[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表   M' j% e9 n3 ^3 y1 V( x
某晚一時興趣
6 N! N( p: [$ I% {" p騎車去"逢甲夜市"
; F% f* b. i) k& U/ c; g逛到一半/ [9 E/ b, L" X. p$ u
發現前面圍著一群人
$ e( A, ?" P1 B/ L心想.....莫非發生命案了
7 n: M! C. L* T2 r於是過去看看
) e9 G6 h6 s! h6 F8 G, b& {原來是一攤在賣"金門炒泡麵"  O8 a0 ^5 ~% N) ?' c
說真的還沒聽過或吃過這東西
7 g2 K& @' ]) ?! c仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
' b; T6 q- `; }! R
8 P% J$ l. o1 @1 g/ G4 h6 y請教郵差學長 您文中提到2 o+ n+ I# q# V0 [( G) P3 B/ b
加上泡麵附的醬包
8 `# S, A3 }9 d9 T加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
9 L5 y+ n/ e" [. z$ f, R1 N上面在鋪一片豬排8 K5 @! X5 ?3 x. u0 O
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
0 @3 q1 V) H6 T9 |, E" w! k看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表
3 B- R4 b. z8 s' G: |3 z( n1 V6 z6 }1 l& Q' c1 ?. o
大概的做法是' k, z# K& _& {5 ]; v' W
先用水將泡麵煮至7-8分熟
# s2 A- O# y/ e# _6 Z在把麵放到炒鍋中' q$ p$ U3 x( M# u1 i1 H
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋. ^( b/ ^( f. n% v
大火快炒
$ L/ I  [1 \! h' w7 u起鍋後加上一塊豬排
+ M. c& J0 y5 J( p& ~  m, k. a& d就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
+ L2 ^- D$ P0 e5 c8 {3 o/ `  D& O0 `/ U9 z
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來 ! d  K2 n! B/ O2 Y- `
學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
6 A* ], w2 [; o) T% ]那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 # _+ N8 \' G  M9 {7 v
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!